Le nostre ricette di cena senza zucchero preferite

La maggior parte degli americani consuma troppo zucchero, e in parte perché lo zucchero si fa strada anche negli alimenti più sani dal suono. Molti ristoranti optano per ingredienti più economici che possono contenere zuccheri aggiunti. E molti alimenti confezionati contengono quantità sorprendenti di zuccheri aggiunti, di solito elencati sulle etichette nutrizionali come il maltosio, il destrosio, il fruttosio e altri termini meno ovvi.

Oggi, l'americano medio consuma 20 cucchiaini di zucchero al giorno - oltre il doppio di quanto raccomanda l'American Heart Association per una salute ottimale per gli uomini, e oltre tre volte ciò che raccomanda per le donne.

Potresti riconoscere il nutrizionista delle celebrità e il dietista registrato Keri Glassman of Nutritious Life dalle sue apparizioni in spettacoli come "The View", "The Talk" e "The Today Show. "Keri ha un approccio al benessere per tutta la persona, e una parte importante di ciò si riduce a ciò che hai messo nel tuo corpo.

Ha messo a punto alcune ricette per la cena facili da preparare che sono nutrienti, deliziose e prive di zuccheri aggiunti. Dai un'occhiata qui sotto!

1. Salmone grigliato con cavolfiore arrostito

Ingredienti:

• 5 oz. filetto di salmone selvaggio
• 2 cucchiaini. olio extravergine di oliva spremuto a freddo
• 1/2 cucchiaino. pepe
• 2 tazze di cavolfiore
• 1/4 cucchiaino. aglio in polvere
• 1/4 cucchiaino. sale marino

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 425 ° Fahrenheit.
2. Filetto di salmone Pat asciutto con un tovagliolo di carta e strofinare con 1 cucchiaino di olio d'oliva e pepe a piacere. Disporre su una teglia antiaderente con la pelle rivolta verso il basso.
3. Su una teglia separata, spezzare il cavolfiore in piccoli cimeli e stendere uniformemente in un unico strato. Condire con 1 cucchiaino di olio d'oliva e cospargere generosamente con pepe, aglio e sale marino rimanenti.
4. Posizionare entrambi i vassoi nel forno e lasciare arrostire per circa 12-15 minuti, o fino a quando il salmone si sfalda facilmente con una forchetta e il cavolfiore viene arrostito e leggermente dorato.

2. Hamburger di tacchino con verdure saltate

Ingredienti:

• 1 cucchiaio. olio extravergine di oliva spremuto a freddo
• 1/3 di tazza di cipolla rossa affettata sottilmente
• 1/2 tazza di peperone piccante, affettata sottilmente
• 4 once. burger di tacchino congelato, scongelati
• 2 tazze di cavolo, tritate
• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 1/4 di cucchiaino. sale marino
• 1/2 cucchiaino. pepe

Istruzioni:

1. Versare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
2. Aggiungere cipolla e peperoni e cuocere finché sono teneri e aromatici, circa 5 minuti.
3. Mentre le verdure stanno cucinando, metta l'hamburger di tacchino in una piccola pentola pulita a fuoco medio. Cuocere fino al termine, lanciando a metà, per circa 5-7 minuti, o secondo le indicazioni.
4. Versate le verdure, aggiungete cavolo e pomodori e fate cuocere fino a quando il cavolo è appassito e morbido, circa 3 minuti.Condire le verdure con sale marino e pepe a piacere.
5. Trasferire l'hamburger cotto in tacchino al piatto, guarnire con la miscela di verdure saltate in padella e buon appetito!

3. Tre chili di fagioli

Ingredienti (per 8 persone):

• 2 cucchiaini. olio d'oliva
• 1 cipolla, tritata
• 1 peperone rosso, tritato
• 1 peperone giallo, tritato
• 2 cucchiaini. cumino
• 2 cucchiaini. peperoncino in polvere
• 1 15 once. può fagioli, drenati
• 1 15 once. può ceci, scolato
• 1 15 once. può fagioli neri, vuotati
• 1 1/2 tazze di mais giallo congelato, scongelato
• 2 15-oz. lattine a cubetti di pomodori (con liquido)
• sale e pepe qb

Indicazioni:

• Scaldare l'olio d'oliva in un tegame largo a fuoco medio.
• Versare nella padella, aggiungere cipolla, peperoni, cumino e peperoncino in polvere.
• Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, mescolando di tanto in tanto.
• Aggiungi fagioli, ceci, fagioli neri, mais e pomodori a dadini.
• Aggiungere sale e pepe a piacere.
• Riduci a fuoco medio-basso e lascia sobbollire per 45 minuti. Servire caldo

4. Pollo allo yogurt greco marinato

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Autore: Keri Glassman

Ingredienti:

• 1 tazza di yogurt greco magro
• 1 cucchiaio. olio extravergine di oliva spremuto a freddo
• 1 cucchiaino. peperoncino in polvere
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1/4 cucchiaino. sale marino
• 1/4 cucchiaino. pepe
• 2 chili di petto di pollo

Istruzioni:

1. Sbattere lo yogurt, l'olio d'oliva, il peperoncino in polvere, l'aglio, il sale e il pepe in una ciotola.
2. Metti il ​​pollo in un contenitore e versa la marinata sul petto. Coprire e lasciare riposare in frigorifero durante la notte.
3. Preriscaldare la griglia.
4. Togliere il pollo dalla marinata e grigliare a fuoco medio finché il pollo non è cotto.

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