Fichi e uvetta d'oro ricetta pane rapido per la colazione

Sommario:

Rende 12 porzioni

Ingredienti

Spruzzatura di verdure con farina
¾ tazza di latticello a basso contenuto di grassi
½ cucchiaino di scorza d'arancia finemente grattugiata
½ cucchiaino di cannella <999 > ½ tazza di fichi secchi tagliati
½ tazza di uva passa dorata
½ tazza di zucchero di canna chiaro
2 cucchiai di olio vegetale
2 uova grandi
¾ tazza di farina di grano integrale
¾ tazza per tutti gli usi farina
1½ cucchiaini di bicarbonato di sodio
¼ di cucchiaino di sale
¼ di tazza di mandorle tostate finemente

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzzare una pagnotta da 8x4 pollici con uno spray da forno infuso con farina e mettere da parte.

In una casseruola media, unire il latticello, la scorza e la cannella. Scaldare a fuoco medio-alto solo fino a caldo, ma non bollire. Togliere dal fuoco, aggiungere i fichi e l'uvetta e mettere da parte da 10 a 15 minuti o fino a quando i fichi sono ammorbiditi e la miscela si raffredda fino a temperatura ambiente.

Nel frattempo, sbatti insieme zucchero, olio e uova in una grande ciotola. Aggiungi la miscela di frutta e mescola per unire. Combina gli ingredienti rimanenti in una grande ciotola. Aggiungi la miscela di frutta e mescola solo fino a quando non si mescola. Versare la pastella nella padella preparata.

Cuocere 35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare 10 minuti prima di rimuovere dalla padella. Lascia riposare altri 10 minuti prima di affettare.

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