Cibo spazzatura e diabete

Panoramica

Punti salienti

Mangiare cibo spazzatura può contribuire ad aumentare di peso. Questo rende più difficile per le persone con diabete regolare i livelli di zucchero nel sangue.
I grassi saturi e trans aumentano il livello di colesterolo. Questo ti mette a maggior rischio di malattie cardiache, infarto e ictus.
Le persone con diabete possono controllare il loro apporto di grassi e zuccheri nocivi diventando consumatori istruiti.

I cibi spazzatura sono ovunque. Li vedi nei distributori automatici, nelle aree di sosta, negli stadi e negli hotel. Sono venduti nei cinema, nelle stazioni di servizio e nelle librerie. E se ciò non bastasse, la pubblicità incessante promuove il cibo spazzatura in televisione.

I cibi spazzatura sono ad alto contenuto calorico ma con basso valore nutritivo. In generale, questi alimenti comprendono snack preparati e preparati con elenchi di ingredienti lunghi e spesso impronunciabili.

Il consumo di zuccheri e grassi in eccesso presenti in questi alimenti può contribuire all'aumento di peso. Questo eccesso di peso è associato al diabete.

Uno dei principali fattori di rischio per lo sviluppo del diabete di tipo 2 è il sovrappeso. Quando porti troppi tessuti adiposi, specialmente intorno alla parte mediana, le cellule del tuo corpo possono diventare resistenti all'insulina. L'insulina è un ormone che muove lo zucchero dal sangue e nelle cellule.

Quando le tue cellule non sono in grado di usare l'insulina correttamente, il tuo pancreas lo scambia come bisogno di più insulina, quindi ne esalta di più. Alla fine il pancreas si consumerà e smetterà di produrre abbastanza insulina per tenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue. Questo ti fa sviluppare il diabete, una condizione caratterizzata da alti livelli di zucchero nel sangue.

I cibi spazzatura sono altamente elaborati e ricchi di calorie. Tendono ad avere poche vitamine e minerali e sono generalmente a basso contenuto di fibre. I cibi spazzatura contengono spesso grandi quantità di zuccheri aggiunti e sono ricchi di grassi saturi e grassi trans. Questo può indurli a digerire più rapidamente, il che può far aumentare i livelli di zucchero nel sangue e aumentare i livelli di colesterolo cattivo.

Grassi saturi e trans

Secondo l'American Diabetes Association (ADA), il grasso saturo aumenta il livello di colesterolo. Questo ti mette a maggior rischio di malattie cardiache, infarto e ictus. L'ADA raccomanda alle persone di ottenere meno del 10% delle loro calorie da grassi saturi.

Il grasso trans aumenta anche il livello di colesterolo. È anche peggio del grasso saturo perché aumenta i livelli di colesterolo cattivo e abbassa i livelli di colesterolo buono. Il grasso trans è l'olio liquido che si è solidificato, chiamato anche grasso idrogenato. Può essere difficile da individuare perché i produttori di alimenti possono elencare 0 grammi di grassi trans sulle etichette se c'è meno di 0.5 grammi nel prodotto.

Evitare il cibo spazzatura

Per le persone con diabete, è importante limitare gli zuccheri e i grassi presenti nel cibo spazzatura. Questo aiuta a mantenere sotto controllo il peso e i livelli di zucchero nel sangue. L'ADA raccomanda di limitare questi alimenti perché di solito prendono il posto di altri alimenti più nutrienti nel vostro corpo.

Può essere difficile rompere un'abitudine di cibo spazzatura come molte altre cattive abitudini. Anche se si evitano cibi ovviamente carichi di zuccheri e grassi, come dolci e piatti fritti, grassi e zuccheri possono nascondersi nei cibi dove meno te li aspetti. Tortilla chips, noodles, muffin, croissant e la crema che spruzzi nel caffè possono essere ricchi di zuccheri semplici e contenere grassi nocivi. Lo zucchero si presenta anche in yogurt aromatizzato e condimenti come condimenti per insalata, maionese e ketchup. Si trova anche in quantità elevate in alcuni cibi senza grassi, poiché è usato per sostituire il grasso.

Istruzione

Molte persone con diabete scoprono che il modo migliore per controllare l'assunzione di grassi e zuccheri nocivi è diventare un consumatore istruito. Ciò include l'apprendimento di come leggere le etichette nutrizionali per individuare i grassi e gli zuccheri nocivi. Include anche la cottura più spesso a casa per controllare gli ingredienti.

È inoltre possibile controllare il livello di zucchero nel sangue e il diabete mangiando:

alimenti a basso contenuto di sodio
alimenti a basso contenuto di carboidrati saturi e trans
interi non trasformati come verdure, frutta e grani interi ricchi di fibre
una quantità gestita di carboidrati
un'adeguata quantità di proteine

Inoltre, mangiare pasti più piccoli invece di tre pasti abbondanti al giorno può aiutarti a gestire meglio la fame. Fare un sacco di esercizio ti aiuterà a ridurre anche la glicemia.

Puoi anche tenere un diario alimentare da tenere presente quando mangi e quanto. Questo ti aiuterà a vedere:

se stai mangiando troppo o stressando
se hai altre cattive abitudini alimentari
se mangi un particolare cibo spazzatura

Prova a scambiare i cibi spazzatura con alternative sane. Se ti piace mangiare fuori, è meglio evitare ristoranti fast food. Se fai occasionalmente indulgere, l'ADA ha questi suggerimenti per rendere il tuo pranzo fast food più sano:

Non cadere nella trappola di ordinare un'opzione di cibo deluxe o super-dimensionato perché è un buon valore in denaro. Potrebbe farti risparmiare denaro, ma non risparmia sulle calorie, sullo zucchero o sul consumo di grassi.
Evita i cibi fritti e vai invece alla griglia o alla griglia. Scegli carni magre come tacchino o petto di pollo.
Guarda i condimenti. La senape è più salutare della maionese, del ketchup o delle salse ricche.
Al mattino, bastone con focaccine di grano intero, pane o muffin inglesi, che sono più bassi in calorie e grassi.
Ordina il tuo hamburger senza formaggio, che ha più calorie e grassi.
Le barrette di insalata sono buone, ma limitano condimenti come pancetta e formaggio. Scegli opzioni di grassi più sane come noci, semi e avocado. Caricare su carote, peperoni, cipolle, broccoli, cavolfiori e sedano e verdure.
Se mangi la pizza, scegli la crosta sottile integrale e i condimenti per la verdura.

Outlook

Considerando quanto sia diffuso il cibo spazzatura negli Stati Uniti, può essere difficile resistere. Le persone con diabete devono prestare particolare attenzione alle loro diete per controllare il loro peso e, in definitiva, il loro livello di zucchero nel sangue. Resistere alla voglia di mangiare troppo cibo spazzatura può essere ancora più difficile. Dovresti limitare il cibo spazzatura e scegliere alternative sane quando possibile. Questo è l'ideale non solo per il diabete, ma anche per la salute generale.

Risorse per gli articoli

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Conosci i tuoi grassi. (28 marzo 2016). Estratto da // www. cuore. org / HEARTORG / Condizioni / Colesterolo / PreventionTreatmentofHighCholesterol / Know-Your-Fats_UCM_305628_Article. jsp -. VxeqqYY80
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