I nostri libri di cucina preferiti: le scelte degli editor

Rimanere in salute è più facile quando sai esattamente cosa stai mettendo nel tuo corpo. Ecco cosa piace fare il frullato in cucina del team di Healthline.

1. "It's All Good" di Gwyneth Paltrow

"Gwyneth Paltrow potrebbe non essere una delle preferite di Internet, ma sa cucinare. Il suo libro di cucina è pieno di belle foto e aneddoti personali. Ha tonnellate di ricette sane e deliziose. "

- Isabel Spahn, Senior Editor

Ricetta preferita: Hamburger di pollo, stile Thai

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2. "Weeknight Gluten Free" di Kristine Kidd

"Sia che tu sia nuovo nel mondo GF o che tu sia stato senza glutine (per ragioni mediche) prima che fosse una" cosa ", questo libro è un vero toccasana. Parte primer (stoccando la dispensa), tutto delizioso (l'hamburger di agnello diventa una graffetta!), E tutto senza glutine! “

- Rachael Maier, Direttore editoriale

Ricetta preferita: Tacos di pesce con salsa di broccoli e salsa di crema di lime

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3. "Marocco" di Jeff Koehler

"Lo scrittore ha viaggiato in tutto il Marocco per ottenere queste ricette, e il libro include una tonnellata della sua splendida fotografia. Ci sono sezioni intere su cous cous, frutti di mare e dessert. E i tagines sono (quasi) buoni come quelli di mia mamma! “

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- Kareem Yasin, Editor

Ricetta preferita: Tagine di agnello con arance, zafferano e scorza d'arancia candita

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4. "Plenty" di Yotam Ottolenghi

"È un libro di cucina vegetariano davvero bello (non sono nemmeno vegetariano e nemmeno Ottolenghi, secondo l'introduzione del libro!). Gli ingredienti che mette in evidenza sono davvero diversi e un grande promemoria di cose che non avrei mai pensato di usare da solo. "

- Casey Hollis, Assistant Editor

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Ricetta preferita: Shakshuka

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5. "Giada in casa" di Giada de Laurentiis

"La star della Food Network Giada de Laurentiis mi ha ispirato per la prima volta in cucina e per provare nuove ricette. Il suo libro di cucina fusion italo-californiano è il libro più macchiato, con le orecchie di cane sul mio scaffale. La ricetta di Giada per il parmigiano vegetale è diventata una famiglia d'inverno. "

- Mary Baucom, Editor

Ricetta preferita: Biscotti al limone e mandorla immersi nel cioccolato bianco

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6. "The Oh She Glows Cookbook" di Angela Liddon

"Ero così eccitato quando il mio blogger preferito ha scritto un libro di cucina! Angela Liddon di Oh She Glows offre sempre tantissime idee di ricette vegane sul suo blog, ma anche i non vegani apprezzeranno le sane e deliziose idee pasto basate su piante presenti nel libro. "

- Jane Chertoff, Assistant Editor

Ricetta preferita: Ciotola per noodle potenziata con condimento per miso arancio-acero

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7. "Contessa a piedi nudi a Parigi" di Ina Garten

"Le sue ricette sono relativamente semplici e piuttosto gustose. Probabilmente non eccezionale per dieters, ma non puoi avere tutto. "

- David Mills, Associate Editor

Ricetta preferita: Pollo al limone con crostini

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8. "Cook's Illustrated Cookbook" di America's Test Kitchen

"Quando stavo crescendo, mia madre aveva questo libro di cucina. Mi piace perché le illustrazioni gli conferiscono un'atmosfera unica e classica, ma soprattutto perché ha delle ottime ricette - un piatto di nostalgia e ottimo cibo! "

- Isabel Spahn, Senior Editor

Ricetta preferita: Alaska al forno

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9. "Contessa a piedi nudi a casa" di Ina Garten

"Ina Garten ha ispirato la mia filosofia di cucina e vita in generale: il negozio acquistato è sempre buono. Anche la ricetta di cavolo ripiena di questo libro va bene. "

-Ariana Espiritu, Assistant Editor

Ricetta preferita: Torta al cioccolato di Beatty

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10. "One Pan, Two Plates" di Carla Snyder

"La maggior parte delle ricette sono orientate verso feste di quattro o più persone, quindi cucinare per uno può richiedere più matematica che una cottura. Dimezzare o non dimezzare? Trimestre? Cominceranno a vendere mezzo limone, già? Per non parlare del colossale casino in cucina che ti rimane. Questo libro contiene ricette facili e di piccole dimensioni con una pulizia più semplice! "

- Rachael Maier, Direttore editoriale

Ricetta preferita: Chili di tacchino con Poblano e Queso Fresco

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