Pistacchi: vantaggi e usi

Panoramica

I pistacchi non sono solo deliziosi, ma anche ricchi di benefici per la salute. Mangiare pistacchi può migliorare la salute del cuore e aiutarti a mantenere un peso sano. Sono anche una buona fonte di antiossidanti e proteine.

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Vantaggi

Vantaggi per la salute dei pistacchi

Nel complesso, i pistacchi sono i noccioli più sani in circolazione. I pistacchi sono:

una buona fonte di acidi grassi insaturi
alti in diversi antiossidanti, come γ-tocoferolo, β-carotene, luteina, selenio, flavonoidi e fitoestrogeni
ricchi di vitamine e minerali come fitosteroli, potassio, vitamina B-6, β-carotene e luteina, zeaxantina e selenio
ad alto contenuto di magnesio, calcio, vitamina A, vitamina E, vitamina C, vitamina B, vitamina K e folato
ad alto contenuto proteico (solo 100 grammi di pistacchi contengono 20 grammi di proteine - più della maggior parte delle barrette proteiche sul mercato!)
ricchi di fibre

I pistacchi forniscono anche una proteina aminoacidica completa.

Uno studio sull'American Journal of Clinical Nutrition mostra che mangiare pistacchi può aiutare a migliorare la salute del cuore. I pistacchi sono stati associati a ridurre alcuni dei fattori di rischio per le malattie cardiovascolari aumentando il colesterolo HDL (buono), riducendo il colesterolo LDL (cattivo) e contribuendo a ridurre la pressione sanguigna. Aiutano anche con condizioni metaboliche come l'obesità e il diabete di tipo 2.

Si ingrassano?

I pistacchi stanno ingrassando?

Molte persone considerano le noci "ingrassanti", ma in realtà i pistacchi sono associati a pesi corporei inferiori. Molti studi diversi hanno scoperto che la sostituzione di cibi snack tradizionali, come salatini e patatine con pistacchi, aiuta invece le persone a mantenere una riduzione generale del peso e pesi sani.

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Come mangiare

Il pistacchio usa

Uno dei modi più semplici e più comuni - per non dire più gustosi - per usare un pistacchio è semplicemente uno spuntino. Una porzione di pistacchi (circa 1 oncia o 28 grammi) può essere gustata semplicemente con il noshing direttamente dal guscio.

La maggior parte dei negozi di alimentari offre molti tipi diversi di pistacchi conditi, ma fai attenzione. Il condimento può aggiungere molto grasso, sodio e calorie.

Puoi anche essere creativo con i pistacchi:

Aggiungi loro come condimenti in insalata o yogurt.
Schiacciare o macinare e utilizzare nella pasta o per condire carni, salse e patatine fritte.

I pistacchi durano per diversi mesi a temperatura ambiente se li si conserva in un contenitore. Possono anche durare fino a un anno se li tieni in frigo.

Olio di pistacchio

Olio di pistacchio utilizza

È inoltre possibile utilizzare l'olio di pistacchio. Come qualsiasi altro dado o olio di semi, l'olio di pistacchio può essere usato per la cottura o come condimento o marinata. Non è raccomandato per cucinare con alte temperature, tuttavia.

Alcune persone usano l'olio di pistacchio anche per i benefici di bellezza. Applicalo sui tuoi capelli come trattamento profondo e lascialo agire dopo lo shampoo per 30 minuti. Puoi anche lasciare che l'olio si impregni nei tuoi filamenti durante la notte.

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Bottom line

Non importa come incorporate i pistacchi nella vostra dieta, sarete in grado di raccogliere i benefici di questo nut (e delizioso) sano!