Prove controllate randomizzate in nutrizione

Questa è una raccolta di studi di ricerca di alta qualità in nutrizione, su alcuni degli argomenti trattati in questo sito.

Tutti questi studi sono pubblicati su riviste autorevoli e autorevoli.

Tutti gli studi su questa pagina sono studi randomizzati controllati sull'uomo, se non diversamente specificato.

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Diete a basso contenuto di carboidrati e diete a basso contenuto di grassi

Una dieta a basso contenuto di carboidrati si basa su alimenti che contengono una bassa quantità di carboidrati. Gli alimenti ad alto contenuto di zuccheri e amidi vengono sostituiti con alimenti ad alto contenuto di proteine e grassi.

Una dieta a basso contenuto di grassi, si basa su alimenti che contengono una bassa quantità di grassi, in genere sotto il 30% delle calorie totali. Alimenti come frutta, verdura e cereali integrali sono enfatizzati.

Gli studi seguenti sono studi controllati in cui le persone sono randomizzate a una dieta a basso contenuto di carboidrati oa basso contenuto di grassi. I risultati misurati sono in genere peso corporeo e fattori di rischio per la malattia.

Krebs NF, et al. Efficacia e sicurezza di una dieta ricca di proteine e basso contenuto di carboidrati per la perdita di peso negli adolescenti gravemente obesi. J Pediatr. 2010 agosto; 157 (2): 252-8.
Hernandez, et al. Mancanza di soppressione degli acidi grassi liberi circolanti e ipercolesterolemia durante la perdita di peso con una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati. Am J Clin Nutr marzo 2010 vol. 91 no. 3 578-585.
Brinkworth GD, et al. Effetti a lungo termine di una dieta dimagrante a bassissimo contenuto di carboidrati rispetto a una dieta isocalorica a basso contenuto di grassi dopo 12 mesi. Am J Clin Nutr. Luglio 2009; 90 (1): 23-32.
Volek JS, et al. La restrizione dei carboidrati ha un impatto più favorevole sulla sindrome metabolica rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi. Lipidi. 2009 aprile; 44 (4): 297-309.
Tay J, et al. Effetti metabolici della perdita di peso con una dieta a basso contenuto di carboidrati rispetto a una dieta isocalorica ricca di carboidrati in soggetti con obesità addominale. J Am Coll Cardiol. 1 gennaio 2008; 51 (1): 59-67.
Keogh JB, et al. Effetti della perdita di peso da una dieta a basso contenuto di carboidrati sulla funzione endoteliale e marcatori di rischio di malattia cardiovascolare in soggetti con obesità addominale. Am J Clin Nutr. Mar 2008; 87 (3): 567-76.
Shai I, et al. Perdita di peso con una dieta a basso contenuto di carboidrati, mediterranea o povera di grassi. N Engl J Med. 17 luglio 2008; 359 (3): 229-41.
Dyson PA, et al. Una dieta a basso contenuto di carboidrati è più efficace nel ridurre il peso corporeo rispetto a un'alimentazione sana in soggetti diabetici e non diabetici. Diabet Med. 2007 dicembre; 24 (12): 1430-5.
Halyburton AK, et al. Le diete dimagranti a basso e alto contenuto di carboidrati hanno effetti simili sull'umore, ma non sulle prestazioni cognitive. Am J Clin Nutr. 2007 settembre; 86 (3): 580-7.
Gardner CD, et al. Confronto delle diete Atkins, Zone, Ornish e LEARN per il cambiamento di peso e dei fattori di rischio correlati tra le donne in sovrappeso in premenopausa: lo studio A TO Z Weight Loss: uno studio randomizzato.JAMA. 7 marzo 2007; 297 (9): 969-77.
McClernon FJ, et al. Gli effetti di una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati e una dieta a basso contenuto di grassi su umore, fame e altri sintomi auto-riportati. Obesità (Silver Spring). 2007 gennaio; 15 (1): 182-7.
Nickols-Richardson SM, et al. La fame percepita è più bassa e la perdita di peso è maggiore nelle donne in premenopausa in sovrappeso che consumano una dieta a basso contenuto di carboidrati / alto contenuto di proteine rispetto a carboidrati alto / basso contenuto di grassi. J Am Diet Assoc. 2005 settembre; 105 (9): 1433-7.
Meckling KA, et al. Confronto tra una dieta a basso contenuto di grassi e una dieta a basso contenuto di carboidrati sulla perdita di peso, sulla composizione corporea e sui fattori di rischio per il diabete e le malattie cardiovascolari in uomini e donne in sovrappeso e in sovrappeso. J Clin Endocrinol Metab. 2004 giugno; 89 (6): 2717-23.
JS Volek, et al. Confronto delle diete a basso contenuto di carboidrati e di grassi molto limitati in termini energetici sulla perdita di peso e sulla composizione corporea negli uomini e nelle donne in sovrappeso. Nutr Metab (Lond). 2004; 1: 13.
Yancy WS Jr, et al. Una dieta a basso contenuto di carboidrati, chetogenica e una dieta a basso contenuto di grassi per trattare l'obesità e l'iperlipidemia: uno studio randomizzato e controllato. Ann Intern Med. 2004 18 maggio; 140 (10): 769-77.
Aude YW, et al. La dieta nazionale per il programma di educazione al colesterolo rispetto a una dieta più povera di carboidrati e più ricca di proteine e grassi monoinsaturi: uno studio randomizzato. Arch Intern Med. 2004 25 ottobre; 164 (19): 2141-6.
Brehm BJ, et al. Uno studio randomizzato che confronta una dieta a basso contenuto di carboidrati e una dieta povera di grassi a basso contenuto calorico sul peso corporeo e sui fattori di rischio cardiovascolare nelle donne sane. J Clin Endocrinol Metab. 2003 aprile; 88 (4): 1617-23.
Sondike SB, et al. Effetti di una dieta a basso contenuto di carboidrati sulla perdita di peso e sul fattore di rischio cardiovascolare negli adolescenti in sovrappeso. J Pediatr. 2003 Mar; 142 (3): 253-8.
Samaha FF, et al. A basso contenuto di carboidrati rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi in grave obesità. N Engl J Med. 22 maggio 2003; 348 (21): 2074-81.
Foster GD, et al. Una prova randomizzata di una dieta a basso contenuto di carboidrati per l'obesità. N Engl J Med. 22 maggio 2003; 348 (21): 2082-90.
Guldbrand, et al. Nel diabete di tipo 2, la randomizzazione al consiglio di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati migliora transitoriamente il controllo glicemico rispetto al consiglio di seguire una dieta a basso contenuto di grassi che produce una perdita di peso simile. Diabetologia. 2012 agosto; 55 (8): 2118-27.
Westman EC, et al. L'effetto di una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati rispetto a una dieta a basso indice glicemico sul controllo glicemico nel diabete mellito di tipo 2. Nutr Metab (Lond). 2008 dic 19; 5: 36.
Daly ME, et al. Effetti a breve termine del severo consiglio di restrizione dei carboidrati nella dieta del diabete di tipo 2 - uno studio controllato randomizzato. Diabet Med. 2006 gennaio; 23 (1): 15-20.

Risultati principali:

Diete a basso contenuto di carboidrati di solito portano a una maggiore perdita di peso rispetto alle diete a basso contenuto di grassi, anche quando i gruppi a basso contenuto di grassi sono ipocalorici mentre i gruppi a basso contenuto di carboidrati non lo sono.

Le diete a basso contenuto di carboidrati migliorano significativamente anche i principali fattori di rischio per malattie come le malattie cardiovascolari e il diabete di tipo II.

Meta-analisi di studi sulla dieta a basso contenuto di carboidrati

Questi studi sono meta-analisi di studi randomizzati e controllati su diete a basso contenuto di carboidrati.

Santos F, et al. Revisione sistematica e meta-analisi di studi clinici sugli effetti delle diete a basso contenuto di carboidrati sui fattori di rischio cardiovascolare. Recensioni sull'obesità, 13: 1048-1066.
Hession M, et al. Revisione sistematica di studi randomizzati e controllati su diete a basso contenuto di carboidrati rispetto a basso contenuto di grassi / a basso contenuto calorico nella gestione dell'obesità e delle sue comorbilità. Recensioni sull'obesità, 10: 36-50.
Westman EC, et al. Nutrizione e metabolismo a basso contenuto di carboidrati. Am J Clin Nutr agosto 2007 86: 2 276-284

Risultati principali:

Come sopra. Le diete a basso contenuto di carboidrati portano a una maggiore perdita di peso e ad ulteriori miglioramenti della salute metabolica rispetto alle diete a basso contenuto di grassi.

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La dieta paleolitica

Studi randomizzati e controllati sulla dieta paleolitica (comunemente nota come dieta paleo o dieta dei cavernicoli).

Jönsson T, et al. Effetti benefici di una dieta paleolitica sui fattori di rischio cardiovascolare nel diabete di tipo 2: uno studio pilota randomizzato cross-over. Cardiovascular Diabetology 2009, 8: 35.
Lindeberg S, et al. Una dieta paleolitica migliora la tolleranza al glucosio più di una dieta mediterranea nei soggetti con cardiopatia ischemica. Diabetologia. 2007 settembre; 50 (9): 1795-807.

Risultati principali:

La dieta paleo ha effetti favorevoli sul peso corporeo e sui principali fattori di rischio. Tuttavia, gli studi disponibili sono molto piccoli, quindi i risultati devono essere presi con un pizzico di sale.

Supplemento di vitamina D3

Una carenza di vitamina D è molto comune oggi, specialmente in paesi dove c'è poco sole durante la maggior parte dell'anno.

Lappe JM, et al. La supplementazione di vitamina D e calcio riduce il rischio di cancro: risultati di uno studio randomizzato. Am J Clin Nutr. 2007 giugno; 85 (6): 1586-91.
Meta-analisi: Bischoff-Ferrari HA, et al. Prevenzione della frattura con integrazione di vitamina D: una meta-analisi di studi randomizzati controllati. JAMA. 2005 11 maggio; 293 (18): 2257-64.
Trivedi DP, et al. Effetto di una supplementazione quadrupla mensile di vitamina D3 (colecalciferolo) su fratture e mortalità negli uomini e nelle donne che vivono nella comunità: studio randomizzato in doppio cieco controllato. BMJ 2003; 326: 469.
Broe KE, et al. Una dose maggiore di vitamina d riduce il rischio di cadute nei residenti delle case di cura: uno studio randomizzato a dosi multiple. J Am Geriatr Soc. 2007 febbraio; 55 (2): 234-9.
Urashima M, et al. Prova randomizzata di supplementazione di vitamina D per prevenire l'influenza stagionale A negli scolari. Am J Clin Nutr maggio 2010.

Risultati principali:

L'integrazione con vitamina D riduce il rischio di cadute e fratture negli anziani a dosi più elevate. La vitamina D può ridurre il rischio di cancro e infezioni respiratorie.

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