Yin Yang Nutrition

Panoramica

Punti salienti

1. La medicina tradizionale cinese (MTC) è una forma di medicina che si è evoluta in migliaia di anni in Cina.
2. I praticanti della MTC ritengono che le persone debbano mangiare un equilibrio tra cibi "freddi" e "caldi", o cibi "yin" e "yang", per una buona salute.
3. I cibi Yin tendono ad essere a basso contenuto di calorie e ricchi di potassio, mentre gli alimenti yang tendono ad essere ricchi di calorie e sodio.

Con tutti i rischi che una cattiva alimentazione pone, molte persone sono alla ricerca di modi per mangiare in modo sano. Alcuni di loro si rivolgono alla medicina tradizionale cinese (TCM) per le risposte. Il TCM è una forma di medicina che si è evoluta in migliaia di anni in Cina.

I campi convenzionali della nutrizione occidentale classificano il cibo in termini di composizione chimica, incluse calorie, carboidrati, proteine, grassi e altri nutrienti che contiene. TCM si concentra sulle proprietà energetiche del cibo. Secondo TCM, un equilibrio tra cibi "freddi" e "caldi", o cibi "yin" e "yang", è essenziale per una buona salute.

I praticanti della MTC ritengono che il cibo non solo abbia il potere di rafforzare ed energizzare, ma anche di guarire. Credono che il qi - pronunciato "chee" - sia la forza vitale essenziale che scorre attraverso tutta la natura. Per raggiungere l'armonia del tuo corpo, mente e qi, sottolineano l'importanza di mangiare cibi bilanciati yin-yang. Si dice che lo Yin e lo Yang siano qualità energetiche che modellano tutto nell'universo, inclusa la salute.

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Yin e yang

Le proprietà di yin e yang

I praticanti di MTC credono che i cibi yin e yang aiutano a prevenire certe condizioni e a guarire il corpo. Il simbolo cinese di yin è il lato ombreggiato di una collina. Significa femminilità, freddezza, umidità e oscurità. Al contrario, yang è il lato soleggiato della collina. Significa mascolinità, calore, secchezza e luce. Yin e yang sono qualità complementari ed essenziali l'una per l'altra.

Si crede che gli alimenti Yin siano freschi e pensati per inumidire il corpo. Si ritiene che gli alimenti Yang siano caldi e asciutti. Le caratteristiche yin o yang di un determinato alimento hanno meno a che fare con la sua temperatura effettiva o il livello di umidità delle sue presunte proprietà energetiche ed effetti sul tuo corpo. Gli alimenti "freddi" o yin sono generalmente a basso contenuto di calorie e ricchi di potassio. Sono consigliati nella stagione calda. I cibi "caldi" o yang tendono ad essere più alti in calorie e sodio. Sono raccomandati nei mesi più freddi per aiutare a riscaldare il corpo.

I praticanti della MTC ritengono che mangiare troppi cibi yin o yang possa eliminare l'equilibrio del corpo e causare effetti nocivi sulla salute. Collegano determinati disturbi a un eccesso di yin, yang o entrambi i tipi di alimenti.

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Tipi di alimenti

Tipi di alimenti yin e yang

Per una dieta equilibrata, i professionisti della TCM ritengono che i pasti debbano contenere due parti yin e tre parti yang.

I comuni cibi yin includono:

• prodotti a base di soia, come tofu e germogli di soia
• alcune carni, come granchio e anatra
• frutta, come anguria e frutti di bosco
• verdure, come crescione, cetrioli, carote e cavoli
• bevande fredde e acqua

I cibi yang comuni includono:

• alimenti ad alto contenuto di grassi, proteine, calorie e sodio
• alcune carni, come pollo, maiale, e manzo
• spezie calde, come cannella, noce moscata e zenzero
• uova, riso glutinoso, olio di sesamo, bambù e funghi
• bevande alcoliche

Secondo i professionisti della MTC, una buona alimentazione richiede il restauro di equilibrio yin e yang attraverso i cibi che mangi. Si ritiene che questi alimenti determinino in definitiva lo stato della salute, interrompendo o ristabilendo un equilibrio che consente di vivere una vita lunga e sana.