I 14 segni più comuni di intolleranza al glutine

L'intolleranza al glutine è un problema abbastanza comune.

È caratterizzato da reazioni avverse al glutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale.

La celiachia è la forma più grave di intolleranza al glutine.

È una malattia autoimmune che colpisce circa l'1% della popolazione e può portare a danni nel sistema digestivo (1, 2).

Tuttavia, il 5-13% delle persone può anche avere una sensibilità al glutine non celiaca, una forma più lieve di intolleranza al glutine che può ancora causare problemi (3, 4).

Entrambe le forme di intolleranza al glutine possono causare sintomi diffusi, molti dei quali non hanno nulla a che fare con la digestione.

Ecco i 14 segni e sintomi principali dell'intolleranza al glutine.

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1. Gonfiaggio

Il gonfiore è quando ti senti come se il tuo ventre fosse gonfio o pieno di gas dopo aver mangiato. Questo può farti sentire infelice (5).

Anche se il gonfiore è molto comune e può avere molte spiegazioni, può anche essere un segno di intolleranza al glutine.

In effetti, sentirsi gonfiati è una delle lamentele più comuni di persone sensibili o intolleranti al glutine (6, 7).

Uno studio ha mostrato che l'87% delle persone che avevano sospettato la sensibilità al glutine non celiaca soffriva di gonfiore (8).

Bottom Line: Il gonfiore è uno dei sintomi più comuni di intolleranza al glutine. Coinvolge la sensazione di pancia gonfia dopo aver mangiato.

2. Diarrea, costipazione e puzzolente Feci

Occasionalmente la diarrea e la stitichezza sono normali, ma può essere motivo di preoccupazione se accade regolarmente.

Questi sono anche un sintomo comune di intolleranza al glutine.

Gli individui con malattia celiaca manifestano infiammazione nell'intestino dopo aver mangiato glutine.

Ciò danneggia il rivestimento dell'intestino e porta a uno scarso assorbimento dei nutrienti, con conseguente significativo disagio digestivo e frequenti diarrea o costipazione (9).

Tuttavia, il glutine può anche causare sintomi digestivi in ​​alcune persone che non hanno la malattia celiaca (10, 11, 12, 13).

Oltre il 50% degli individui sensibili al glutine sperimenta regolarmente la diarrea, mentre circa il 25% sperimenta la stitichezza (8).

Inoltre, le persone con celiachia possono manifestare le feci pallide e maleodoranti a causa del cattivo assorbimento dei nutrienti.

La frequente diarrea può causare gravi problemi di salute, come perdita di elettroliti, disidratazione e affaticamento (14).

Bottom Line: Le persone intolleranti al glutine comunemente soffrono di diarrea o stitichezza. I pazienti con malattia celiaca possono anche presentare feci pallide e maleodoranti.

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3. Dolore addominale

Il dolore addominale è molto comune e può avere numerose spiegazioni.

Tuttavia, è anche il singolo sintomo più comune di un'intolleranza al glutine (13, 15, 16).

Fino all'83% di coloro che soffrono di intolleranza al glutine provano dolore addominale e disagio dopo aver mangiato il glutine (8, 17).

Bottom Line: Il dolore addominale è il sintomo più comune di intolleranza al glutine, con esperienza fino al 83% degli individui intolleranti al glutine.

4. Mal di testa

Molte persone provano mal di testa o emicranie di tanto in tanto.

Le emicranie sono una condizione comune, con il 10-12% della popolazione occidentale che li vive regolarmente (18, 19).

È interessante notare che alcuni studi hanno dimostrato che gli individui intolleranti al glutine possono essere più inclini alle emicranie rispetto ad altri (20, 21).

Se soffri di cefalea o emicrania regolari senza alcuna causa apparente, potresti essere sensibile al glutine.

Bottom Line: Gli individui intolleranti al glutine sembrano essere più inclini alle emicranie rispetto alle persone sane.

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5. Sentirsi stanco

Sentirsi stanco è molto comune e di solito non è collegato a nessuna malattia.

Tuttavia, se ti senti costantemente stanco, dovresti esplorare la possibilità di una causa sottostante.

Gli individui intolleranti al glutine sono molto inclini all'affaticamento e alla stanchezza, specialmente dopo aver mangiato cibi contenenti glutine (22, 23).

Gli studi hanno dimostrato che il 60-82% degli individui intolleranti al glutine comunemente soffrono di stanchezza e affaticamento (8, 23).

Inoltre, l'intolleranza al glutine può anche causare anemia da carenza di ferro, che a sua volta causerà più stanchezza e mancanza di energia (24).

Bottom Line: Sentirsi estremamente stanchi è un altro sintomo comune, che colpisce circa il 60-82% degli individui intolleranti al glutine.

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6. Problemi alla pelle

L'intolleranza al glutine può anche influire sulla pelle.

Una condizione cutanea vescicante chiamata dermatite erpetiforme è la manifestazione cutanea della malattia celiaca (25).

Tutti coloro che hanno la malattia sono sensibili al glutine, ma meno del 10% dei pazienti sperimenta sintomi digestivi che indicano la malattia celiaca (25).

Inoltre, molte altre malattie della pelle hanno mostrato un miglioramento durante una dieta priva di glutine. Questi includono (26):

• Psoriasi: Una malattia infiammatoria della pelle caratterizzata da ridimensionamento e arrossamento della pelle (27, 28, 29).
• Alopecia areata: Una malattia autoimmune che appare come perdita di capelli non cicatrizzanti (28, 30, 31).
• Orticaria cronica: Una condizione della pelle caratterizzata da lesioni ricorrenti, pruriginose, rosa o rosse con centri pallidi (32, 33).

Bottom Line: La dermatite erpetiforme è la manifestazione cutanea della celiachia. Molte altre malattie della pelle possono anche migliorare con una dieta priva di glutine.

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7. Depressione

La depressione colpisce circa il 6% degli adulti ogni anno. I sintomi possono essere molto invalidanti e comportare sentimenti di disperazione e tristezza (34).

Le persone con problemi digestivi sembrano essere più inclini sia all'ansia che alla depressione, rispetto agli individui sani (35).

Questo è particolarmente comune tra le persone che hanno la malattia celiaca (36, 37, 38, 39).

Ci sono alcune teorie su come l'intolleranza al glutine può guidare la depressione.Questi includono (40):

• Livelli anormali di serotonina: La serotonina è un neurotrasmettitore che consente alle cellule di comunicare. È comunemente noto come uno degli ormoni della "felicità". Una diminuzione delle sue quantità è stata collegata alla depressione (37, 41).
• Esorfine di glutine: Questi peptidi si formano durante la digestione di alcune proteine ​​del glutine. Possono interferire con il sistema nervoso centrale, che può aumentare il rischio di depressione (42).
• Cambiamenti nel microbiota intestinale: L'aumento delle quantità di batteri nocivi e la diminuzione della quantità di batteri benefici possono influenzare il sistema nervoso centrale, aumentando il rischio di depressione (43).

Diversi studi hanno dimostrato che gli individui depressi con intolleranza al glutine auto-dichiarata vogliono continuare una dieta priva di glutine perché si sentono meglio, anche se i loro sintomi digestivi potrebbero non essere risolti (44, 45).

Ciò suggerisce che l'esposizione al glutine da sola può indurre sentimenti di depressione, indipendentemente dai sintomi digestivi.

Bottom Line: La depressione è più comune tra le persone con intolleranza al glutine.

8. Perdita di peso inspiegabile

Un inaspettato cambiamento di peso è spesso motivo di preoccupazione.

Sebbene possa derivare da vari motivi, la perdita di peso inspiegabile è un effetto collaterale comune della celiachia non diagnosticata (46).

In uno studio su pazienti affetti da celiachia, due terzi avevano perso peso nei sei mesi precedenti la diagnosi (17).

La perdita di peso può essere spiegata da una varietà di sintomi digestivi, associati a un cattivo assorbimento dei nutrienti.

Bottom Line: La perdita di peso inaspettata può essere un segno di celiachia, specialmente se associata ad altri sintomi digestivi.

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9. Anemia da carenza di ferro

L'anemia da deficienza di ferro è la carenza di nutrienti più comune nel mondo e rappresenta l'anemia nel 5% e nel 2% delle donne e degli uomini americani, rispettivamente (47).

La carenza di ferro causa sintomi quali volume di sangue basso, affaticamento, mancanza di respiro, vertigini, mal di testa, pelle pallida e debolezza (48).

Nella celiachia, l'assorbimento dei nutrienti nell'intestino crasso è compromesso, con conseguente riduzione della quantità di ferro assorbita dal cibo (49).

L'anemia da carenza di ferro può essere tra i primi sintomi della celiachia che il medico nota (50).

Studi recenti suggeriscono che la carenza di ferro può essere significativa sia nei bambini che negli adulti con malattia celiaca (51, 52).

Bottom Line: La celiachia può causare uno scarso assorbimento del ferro dalla dieta, causando anemia da carenza di ferro.

10. Ansia

L'ansia può colpire il 3-30% delle persone in tutto il mondo (53).

Coinvolge sentimenti di preoccupazione, nervosismo, disagio e agitazione. Inoltre, spesso va di pari passo con la depressione (54).

Gli individui con intolleranza al glutine sembrano essere più inclini ai disturbi di ansia e di panico rispetto agli individui sani (39, 55, 56, 57, 58).

Inoltre, uno studio ha dimostrato che fino al 40% delle persone con sensibilità al glutine auto-dichiarata ha dichiarato di sperimentare regolarmente ansia (8).

Bottom Line: Gli individui intolleranti al glutine sembrano essere più inclini all'ansia rispetto agli individui sani.

11. Disturbi autoimmuni

La celiachia è una malattia autoimmune che induce il sistema immunitario ad attaccare il tratto digestivo dopo aver assunto il glutine (59).

È interessante notare che questa malattia autoimmune ti rende più incline ad altre malattie autoimmuni, come la malattia della tiroide autoimmune (60, 61).

Inoltre, i disordini tiroidei autoimmuni possono essere un fattore di rischio per lo sviluppo di disturbi emotivi e depressivi (62, 63, 64).

Questo rende anche la celiachia più comune nelle persone che hanno altre malattie autoimmuni, come il diabete di tipo 1, malattie autoimmuni del fegato e malattie infiammatorie dell'intestino (61).

Tuttavia, la sensibilità al glutine non celiaca non è stata associata ad un aumentato rischio di malattie autoimmuni, malassorbimento o carenze nutrizionali (65, 66).

Bottom Line: Gli individui con malattie autoimmuni come la celiachia hanno maggiori probabilità di contrarre altre malattie autoimmuni, come i disturbi della tiroide.

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12. Dolore articolare e muscolare

Esistono numerosi motivi per cui le persone avvertono dolori articolari e muscolari.

Esiste una teoria secondo cui le persone celiache hanno un sistema nervoso geneticamente determinato ipersensibile o eccessivamente eccitabile.

Pertanto, possono avere una soglia inferiore per attivare i neuroni sensoriali che causano dolore nei muscoli e nelle articolazioni (67, 68).

Inoltre, l'esposizione al glutine può causare infiammazioni in individui sensibili al glutine. L'infiammazione può causare dolore diffuso, incluso nelle articolazioni e nei muscoli (8).

Bottom Line: Gli individui intolleranti al glutine comunemente riferiscono dolori articolari e muscolari. Ciò è probabilmente dovuto a un sistema nervoso ipersensibile.

13. Intorpidimento delle gambe o delle braccia

Un altro sintomo sorprendente dell'intolleranza al glutine è la neuropatia, che comporta intorpidimento o formicolio alle braccia e alle gambe.

Questa condizione è comune negli individui con carenza di diabete e vitamina B12. Può anche essere causato da tossicità e consumo di alcol (69).

Tuttavia, gli individui con malattia celiaca e sensibilità al glutine sembrano essere a più alto rischio di provare intorpidimento di braccia e gambe, rispetto ai gruppi di controllo sani (70, 71, 72).

Sebbene la causa esatta non sia nota, alcuni hanno collegato questo sintomo alla presenza di determinati anticorpi correlati all'intolleranza al glutine (73).

Bottom Line: L'intolleranza al glutine può causare intorpidimento o formicolio alle braccia e alle gambe.

14. Brain Fog

"Brain fog" si riferisce alla sensazione di non essere in grado di pensare chiaramente.

Le persone lo hanno descritto come smemorato, avendo difficoltà a pensare, a sentirsi nuvoloso e ad avere l'affaticamento mentale (74).

Avere una "mente annebbiata" è un sintomo comune di intolleranza al glutine, che colpisce fino al 40% degli individui intolleranti al glutine (8, 75, 76).

Questo sintomo può essere causato da una reazione a determinati anticorpi nel glutine, ma la ragione esatta non è nota (77, 78).

Bottom Line: Gli individui intolleranti al glutine possono sperimentare la nebbia del cervello.Comporta avere difficoltà a pensare, affaticamento mentale e dimenticanza.

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Take Home Message

L'intolleranza al glutine può avere numerosi sintomi.

Tuttavia, tieni presente che la maggior parte dei sintomi nell'elenco sopra può avere anche altre spiegazioni.

Tuttavia, se si verificano regolarmente alcuni di loro senza una causa apparente, quindi si potrebbe reagire negativamente al glutine nella vostra dieta.

In questo caso, dovresti consultare un medico o provare a rimuovere temporaneamente il glutine dalla tua dieta per vedere se è d'aiuto.