7 Effetti collaterali di troppa aceto di sidro di mele

L'aceto di mele è un tonico naturale.

Ha diversi benefici per la salute che sono supportati da studi scientifici sugli esseri umani.

Tuttavia, le persone hanno anche sollevato preoccupazioni sulla sua sicurezza e sui possibili effetti collaterali.

Questo articolo dà un'occhiata ai potenziali effetti collaterali dell'aceto di sidro di mele.

Fornisce anche istruzioni su come consumare l'aceto di mele in modo sicuro.

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Cos'è l'aceto di sidro di mele?

L'aceto di mele viene prodotto combinando mele con lievito.

Il lievito trasforma quindi lo zucchero nelle mele in alcol. I batteri vengono quindi aggiunti alla miscela, che fermenta l'alcol in acido acetico (1).

L'acido acetico costituisce circa il 5-6% dell'aceto di mele. È classificato come "acido debole", ma ha ancora proprietà acide abbastanza forti quando è concentrato.

Oltre all'acido acetico, l'aceto contiene acqua e tracce di altri acidi, vitamine e minerali (1).

Diversi studi su animali ed esseri umani hanno scoperto che l'acido acetico e l'aceto di mele possono favorire la combustione dei grassi e la perdita di peso, diminuire i livelli di zucchero nel sangue, aumentare la sensibilità all'insulina e migliorare i livelli di colesterolo (2, 3, 4, 5, 6, 7 8).

Bottom Line: L'aceto di sidro di mele è costituito da acido acetico, che può fornire diversi benefici per la salute. Questi includono perdita di peso, zucchero nel sangue più basso e livelli di colesterolo più sani.

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7 effetti collaterali dell'aceto di sidro di mele

Sfortunatamente, l'aceto di sidro di mele ha causato alcuni effetti collaterali.

Ciò è particolarmente vero in grandi dosi.

Anche se piccole quantità sono generalmente buone e salutari, prendere troppo può essere dannoso e persino pericoloso.

1. Svuotamento dello stomaco ritardato

L'aceto di mele aiuta a prevenire i picchi di zucchero nel sangue riducendo la velocità con cui il cibo lascia lo stomaco e penetra nel tratto digestivo inferiore. Questo rallenta il suo assorbimento nel flusso sanguigno (9).

Tuttavia, questo effetto può peggiorare i sintomi della gastroparesi, una condizione comune nelle persone con diabete di tipo 1.

In gastroparesi, i nervi dello stomaco non funzionano correttamente, quindi il cibo rimane nello stomaco troppo a lungo e non viene svuotato a un ritmo normale.

I sintomi di gastroparesi comprendono bruciore di stomaco, gonfiore e nausea. Per i diabetici di tipo 1 che hanno gastroparesi, la tempistica dell'insulina con i pasti è molto difficile perché è difficile prevedere quanto tempo impiegherà il cibo per essere digerito e assorbito.

Uno studio controllato ha esaminato 10 pazienti con diabete di tipo 1 e gastroparesi.

L'acqua potabile con 2 cucchiai da tavola (30 ml) di aceto di sidro di mele ha aumentato significativamente il tempo di permanenza del cibo nello stomaco rispetto a bere acqua normale (10).

Bottom Line: L'aceto di mele ha mostrato di ritardare la velocità con cui il cibo lascia lo stomaco. Ciò potrebbe peggiorare i sintomi della gastroparesi e rendere più difficile il controllo della glicemia per le persone con diabete di tipo 1.

2. Effetti collaterali digestivi

L'aceto di sidro di mele può causare spiacevoli sintomi digestivi in ​​alcune persone.

Studi su animali e animali hanno scoperto che l'aceto di mele e l'acido acetico possono ridurre l'appetito e promuovere la sensazione di pienezza, portando a una riduzione naturale dell'apporto calorico (11, 12, 13).

Tuttavia, uno studio controllato suggerisce che in alcuni casi, l'appetito e l'assunzione di cibo possono diminuire a causa di indigestione.

Le persone che hanno consumato una bevanda contenente 25 grammi di aceto di sidro di mele hanno riportato meno appetito ma anche sensazioni di nausea significativamente maggiori, specialmente quando l'aceto faceva parte di una bevanda dall'aspetto sgradevole (14).

Bottom Line: L'aceto di sidro di mele può aiutare a ridurre l'appetito, ma può anche causare sensazioni di nausea, in particolare se consumato come parte di una bevanda con un sapore cattivo.

3. Bassi livelli di potassio e perdita ossea

Non ci sono studi controllati sugli effetti dell'aceto di sidro di mele sui livelli di potassio nel sangue e sulla salute delle ossa in questo momento.

Tuttavia, vi è un caso di un basso livello di potassio nel sangue e perdita di massa ossea che è stata attribuita a grandi dosi di aceto di mele prese per un lungo periodo di tempo.

Una donna di 28 anni ha consumato 8 once (250 ml) di aceto di mele diluito in acqua ogni giorno per sei anni.

È stata ricoverata in ospedale con bassi livelli di potassio e altre anomalie nella chimica del sangue (15).

Inoltre, alla donna è stata diagnosticata l'osteoporosi, una condizione di fragilità ossea che raramente si riscontra nei giovani.

I medici che hanno curato la donna credono che le grandi dosi giornaliere di aceto di sidro di mele hanno portato alla lisciviazione di minerali dalle sue ossa per tamponare l'acidità del suo sangue.

Hanno anche notato che alti livelli di acido possono ridurre la formazione di nuovo osso.

Ovviamente, la quantità di aceto di sidro di mele in questo caso era molto più alta di quella che la maggior parte delle persone consumerebbe in un solo giorno, inoltre, lo fece ogni giorno per molti anni.

Bottom Line: C'è un caso di bassi livelli di potassio e l'osteoporosi probabilmente causata bevendo troppo aceto di sidro di mele.

4. Erosione dello smalto dei denti

È stato dimostrato che cibi e bevande acidi danneggiano lo smalto dei denti (16).

Le bevande analcoliche e i succhi di frutta sono stati studiati più ampiamente, ma alcune ricerche mostrano che l'acido acetico nell'aceto può anche danneggiare lo smalto dei denti.

In uno studio di laboratorio, lo smalto dei denti del giudizio è stato immerso in diversi aceti con livelli di pH compresi tra 2,7 e 3. 95. Gli aceti hanno provocato una perdita dell'1-20% di minerali dai denti dopo quattro ore (17).

È importante sottolineare che questo studio è stato condotto in laboratorio e non in bocca, dove la saliva aiuta a tamponare l'acidità. Tuttavia, ci sono alcune prove che grandi quantità di aceto possono causare l'erosione dentale.

Un caso clinico ha anche concluso che la grave carie dentaria di una bambina di 15 anni è stata causata consumando una tazza (237 ml) di aceto di sidro di mela non diluito al giorno come aiuto per la perdita di peso (18).

Bottom Line: L'acido acetico nell'aceto può indebolire lo smalto dentale e portare alla perdita di minerali e carie.

5. Ustioni alla gola

L'aceto di mele ha il potenziale per causare ustioni esofagee (gola).

Una revisione di liquidi nocivi inghiottiti accidentalmente da bambini ha trovato acido acetico da aceto era l'acido più comune che ha causato ustioni alla gola.

I ricercatori hanno raccomandato che l'aceto sia considerato una "sostanza caustica potente" e conservato in contenitori a prova di bambino (19).

Non ci sono casi pubblicati di ustioni alla gola da aceto di mele stesso.

Tuttavia, un caso clinico ha rilevato che una compressa di aceto di sidro di mele ha causato ustioni dopo essere stata depositata nella gola di una donna. La donna ha detto di aver provato dolore e difficoltà a deglutire per sei mesi dopo l'incidente (20).

Bottom Line: L'acido acetico nell'aceto di sidro di mele ha causato ustioni alla gola nei bambini. Una donna ha avuto ustioni alla gola dopo che una compressa di aceto di sidro di mele si è depositata nel suo esofago.

6. Ustioni della pelle

A causa della sua natura fortemente acida, l'aceto di sidro di mele può anche causare ustioni quando viene applicato sulla pelle.

In un caso, una ragazza di 14 anni ha sviluppato erosioni sul suo naso dopo aver applicato diverse gocce di aceto di sidro di mele per rimuovere due talpe, sulla base di un protocollo che aveva visto su internet (21).

In un altro, un bambino di 6 anni con problemi di salute multipli ha sviluppato ustioni alle gambe dopo che sua madre ha curato la sua infezione alle gambe con aceto di sidro di mele (22).

Ci sono anche diversi resoconti aneddotici online di ustioni causati dall'applicazione dell'aceto di sidro di mele sulla pelle.

Bottom Line: Ci sono state segnalazioni di ustioni della pelle che si verificano in risposta al trattamento di talpe e infezioni con aceto di sidro di mele.

7. Interazioni farmacologiche

Alcuni farmaci possono interagire con l'aceto di mele:

• Farmaci per il diabete: Le persone che assumono insulina o farmaci stimolanti l'insulina e l'aceto possono sperimentare livelli di zucchero nel sangue o di potassio pericolosamente bassi.
• Digossina (Lanoxin): Questo farmaco abbassa i livelli di potassio nel sangue. Assunzione in combinazione con aceto di sidro di mele potrebbe abbassare troppo il potassio.
• Alcuni farmaci diuretici: Alcuni farmaci diuretici causano l'espulsione del corpo dal potassio. Per evitare che i livelli di potassio si abbassino troppo, questi farmaci non dovrebbero essere consumati con grandi quantità di aceto.

Bottom Line: Alcuni farmaci possono interagire con l'aceto di sidro di mele, inclusi insulina, digossina e alcuni diuretici.

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Come consumare aceto di sidro di mele in modo sicuro

La maggior parte delle persone può consumare tranquillamente quantità ragionevoli di aceto di sidro di mele seguendo queste linee guida generali:

• Limita l'assunzione: Inizia con un importo minore e gradualmente fino a un massimo di 2 cucchiai da tavola (30 ml) al giorno, a seconda della tolleranza personale.
• Riduce al minimo l'esposizione dei denti all'acido acetico: Prova a diluire l'aceto nell'acqua e a bere attraverso una cannuccia.
• Risciacquare la bocca: Risciacquare con acqua dopo averlo preso.Per evitare ulteriori danni allo smalto, attendere almeno 30 minuti prima di lavarsi i denti.
• Considera di evitarlo in caso di gastroparesi: Evita l'aceto di mele o limita la quantità a 1 cucchiaino (5 ml) in acqua o condimento per l'insalata.
• Fai attenzione alle allergie: Le allergie all'aceto di sidro di mele sono rare, ma smetti di prenderlo immediatamente se riscontri una reazione allergica.

Bottom Line: Per consumare aceto di sidro di mele in sicurezza, limitare l'assunzione giornaliera, diluire ed evitare se si dispone di determinate condizioni.

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Take Home Message

L'aceto di sidro di mele può fornire diversi benefici per la salute.

Tuttavia, per stare al sicuro e prevenire gli effetti collaterali, è importante monitorare l'importo che si consuma e fare attenzione a come lo si prende.

Mentre una piccola quantità di aceto è buona, più non è migliore e potrebbe anche essere dannosa.