Sono Nightshades Bad for You?

Le verdure Nightshade appartengono alla famiglia di piante con il nome latino Solanaceae.

Le patate, i pomodori, i peperoni e le melanzane sono tutti comuni vegetali di belladonna. Molte sono ricche fonti di nutrienti e servono come alimenti base per varie culture.

Tuttavia, alcuni pensano che certi gruppi di persone potrebbero essere meglio eliminando i nightshades. Sostengono che le sostanze nocive presenti in queste verdure possono contribuire alla malattia infiammatoria intestinale e ad altre condizioni autoimmuni.

Questo articolo esamina gli effetti sulla salute delle verdure di belladonna per aiutarti a decidere se questi alimenti sono buoni o cattivi per te.

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Che cosa sono gli ortaggi per ombrellone?

Le verdure Nightshade sono le parti commestibili delle piante da fiore che appartengono alla famiglia Solanaceae.

L'origine del nome "nightshades" non è chiara, ma potrebbe essere correlata al loro passato oscuro e mistico. Si dice che alcuni nightshades siano stati precedentemente usati come narcotici e allucinogeni.

La famiglia dei nightshade contiene oltre 2 000 varietà di piante, ma pochissime sono effettivamente mangiate come cibo. Alcuni, come la belladonna, sono persino velenosi.

Tuttavia, i nightshades includono anche verdure che sono state l'alimento base di molte società per centinaia di anni.

Ecco un elenco di alcune delle verdure di belladonna consumate più frequentemente:

• Melanzane: Conosciuto anche come melanzane.
• Peperoni: Compresi dolci, campane, peperoncino e altri.
• Patate: Tutte le varietà ad eccezione di patate dolci e patate dolci.
• Tabacco: In genere essiccato e affumicato in varie forme.
• Tomatillos: Una verdura vegetariana, simile a un pomodoro, comune nella cucina messicana.
• Pomodori: Tutte le varietà e prodotti a base di pomodoro.

Molte erbe e spezie derivano anche da queste verdure, tra cui pepe di cayenna, pepe rosso tritato, peperoncino in polvere e paprika. Il pepe bianco e nero deriva dai grani di pepe, che non si trovano nella famiglia della belladonna.

Inoltre, diversi condimenti e altri prodotti alimentari comuni contengono verdure di belladonna come ingredienti, come salsa piccante, ketchup, salsa marinara e salsa.

Si noti che sebbene siano generalmente indicati come verdure, molte narghilè sono considerate botanicamente frutta, come pomodori, melanzane e peperoni.

Sommario: Le verdure Nightshade appartengono alla famiglia di piante Solanacaea. Includono patate, pomodori, melanzane e peperoni.

Le Nightshades sono fonti ricche di nutrienti

Molti professionisti della salute ti incoraggiano a mangiare le verdure di belladonna a causa della loro alta densità di nutrienti.

Ciò significa che contengono un sacco di sostanze nutritive in un piccolo numero di calorie.

• Pomodori: I pomodori sono una buona fonte di vitamine A e C.Contengono anche un antiossidante chiamato licopene. Questi nutrienti possono ridurre i marcatori di infiammazione e ridurre il rischio di diverse malattie croniche (1, 2).
• Peperoni: I peperoni contengono quantità incredibili di vitamina C, che può fornire molti benefici per la salute, compreso l'aiuto per migliorare l'assorbimento del ferro (3).
• Chili Peppers: I peperoncini contengono la capsaicina, che dà al peperoncino il loro calore. La capsaicina è stata trovata per alleviare i sintomi di bruciore di stomaco e può favorire gli sforzi di perdita di peso contribuendo a ridurre l'apporto calorico (4, 5).
• Melanzane: Le melanzane sono una buona fonte di fibre alimentari, fornendo 2,5 grammi di fibra per tazza. Questo nutriente importante aiuta a regolare i movimenti intestinali e può ridurre il rischio di malattie cardiache (6).
• Patate: Le patate con le bucce contengono buone quantità di potassio, vitamina B6 e manganese (7).

Tuttavia, a differenza della maggior parte dei nightshades, le patate sono un vegetale amidaceo. Una piccola patata contiene circa 30 grammi di carboidrati (7).

Le persone con diabete o altre persone che cercano di abbassare la glicemia potrebbero dover evitare di mangiare troppe patate.

Sommario: Le verdure Nightshade sono alimenti nutrienti che possono fornire numerosi benefici per la salute grazie al loro contenuto di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti.

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La notte può essere dannosa per chi ha malattie autoimmuni

Anche se gli ortaggi di belladonna sono una ricca fonte di nutrienti, molte persone affermano che sono dannosi e dovrebbero essere evitati.

La maggior parte di queste affermazioni sembra incentrarsi su un gruppo di sostanze presenti negli occhiali da notte chiamati alcaloidi.

Gli alcaloidi sono sostanze contenenti azoto che si trovano tipicamente nelle foglie e nei gambi dei nightshades. Sono spesso molto amari e fungono da repellenti naturali per insetti.

Ma le parti commestibili di queste piante contengono anche alcuni alcaloidi. Di conseguenza, molte persone con malattie autoimmuni hanno eliminato i nightshades dalle loro diete e credono che questi alimenti stiano contribuendo ai loro problemi di salute.

La notte può peggiorare la malattia infiammatoria intestinale

La malattia infiammatoria intestinale (IBD) è un gruppo di malattie autoimmuni caratterizzate da infiammazione del tratto digestivo. Esempi sono la malattia di Crohn e la colite ulcerosa.

Nelle persone con IBD, il rivestimento protettivo dell'intestino non funziona correttamente e consente ai batteri e ad altre sostanze nocive di entrare nel flusso sanguigno (8, 9).

Questo a volte viene chiamato aumento della permeabilità intestinale, o "permeabilità intestinale" (10).

Quando questo accade, il sistema immunitario attacca le sostanze nocive, causando un'ulteriore infiammazione dell'intestino e molti sintomi avversi gastrointestinali, come dolore, diarrea, malassorbimento e altri.

Mentre le ricerche su questo argomento sono limitate, alcuni studi condotti su animali suggeriscono che gli alcaloidi nelle tenebre possono aggravare ulteriormente il rivestimento intestinale delle persone con IBD.

In due studi separati su topi con IBD, si è scoperto che gli alcaloidi nelle patate influenzano negativamente la permeabilità intestinale e aumentano l'infiammazione intestinale (11, 12).

Inoltre, due studi in provetta suggeriscono che una fibra chiamata pectina in pomodori e capsaicina in peperoni può anche aumentare la permeabilità intestinale (13, 14).

Questa ricerca limitata su animali e provette suggerisce che le persone con IBD possono trarre beneficio dall'eliminazione o riduzione dell'assunzione del nightshade. Ma la ricerca è necessaria negli esseri umani prima che possano essere fatte raccomandazioni più definitive.

Gli effetti su altre malattie autoimmuni sono sconosciuti

Ancora meno si sa circa gli effetti di nightshades su altre malattie autoimmuni.

Tuttavia, potrebbe esserci una connessione tra aumento della permeabilità intestinale, o permeabilità intestinale e condizioni autoimmuni come la celiachia, la sclerosi multipla e l'artrite reumatoide (15, 16).

Alcuni esperti ritengono che l'intestino permeabile possa contribuire a livelli più elevati di infiammazione in tutto il corpo che peggiorano i sintomi della malattia (17, 18).

Sulla base di questa convinzione, alcuni hanno suggerito che i parassiti possono aumentare la permeabilità intestinale e aggravare anche i sintomi di queste condizioni autoimmuni.

Molte persone con queste malattie hanno eliminato i nightshades dalle loro diete e riferiscono un notevole miglioramento dei sintomi, ma le prove per questa raccomandazione in questo momento sono principalmente aneddotiche e devono essere studiate.

Riepilogo: Alcuni studi sugli animali suggeriscono che i tacchi possono avere effetti negativi nelle persone con IBD, ma sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani prima che possano essere formulate raccomandazioni definitive per eliminare i nightshades.

Sensibilità e allergie alla luce del sole

Altri gruppi di persone senza condizioni autoimmuni sostengono che l'eliminazione dei nightshades ha notevolmente migliorato la loro salute.

Si dice spesso che queste persone siano "sensibili" alle tenebre.

Uno di questi gruppi di persone è quello con l'artrite, in quanto alcuni sostengono che l'eliminazione dei nightshades fornisce sollievo dal dolore.

Esiste una teoria secondo cui i nightshades contengono una forma di vitamina D che causa depositi di calcio che contribuiscono al dolore articolare e ad altri sintomi di artrite.

È vero che una sostanza simile alla vitamina D è stata scoperta nelle piante della famiglia dei nightshade. E alcuni studi hanno riportato che gli animali che si nutrono di queste piante hanno sviluppato depositi di calcio nei tessuti molli, che causano problemi di salute (19, 20, 21).

Tuttavia, non sembra esserci evidenza che gli ortaggi di belladonna contengano vitamina D o che il consumo di queste verdure causi depositi di calcio, sintomi di artrite o altri problemi di salute correlati nell'uomo.

Oltre alle sensitività alla notte mite, in rari casi, alcune persone hanno allergie a determinate verdure di belladonna. I sintomi di un'allergia variano ma possono includere eruzioni cutanee, orticaria, prurito alla gola, gonfiore e difficoltà a respirare (22, 23).

Se avverti uno qualsiasi di questi sintomi quando mangi un particolare vegetale di belladonna, sarebbe saggio smettere di mangiare quel particolare alimento e chiedere consiglio medico per ulteriori test.

Riepilogo: Le persone che affermano di avere sensibilità alla notte pesta hanno trovato sollievo dai sintomi evitando i nightshades, sebbene non ci siano ricerche a supporto di questa pratica.Altri hanno rare allergie alle verdure di belladonna.

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Eliminazione della luce naturale

Se si è sani e non si verificano reazioni avverse alle cuffie da sera, non vi è alcun motivo valido per evitarli.

Sono ricchi di sostanze nutritive e offrono diversi potenziali benefici per la salute.

D'altra parte, se si dispone di una condizione autoimmune come IBD o si pensa di poter essere sensibili alle tinte della notte, si consiglia di prendere in considerazione la rimozione dalla dieta per valutare i cambiamenti dei sintomi.

Se decidi di farlo, elimina completamente tutte le verdure e i prodotti di belladonna contenenti queste verdure per almeno quattro settimane. Assicurati di tenere traccia della gravità dei sintomi durante questo periodo.

Dopo questo periodo di eliminazione, dovresti iniziare a reintrodurre le verdure del nightshade nella tua dieta. Non apportare altri cambiamenti nello stile di vita durante questo periodo.

Dopo aver reintrodotto i nightshades, confronta la gravità dei sintomi durante i periodi di eliminazione e reintroduzione.

Se i sintomi fossero migliori durante l'eliminazione e peggiorassero quando reintroducevi i nightshades, potresti voler continuare a evitare di mangiarli a lungo termine.

Se i sintomi non fossero diversi tra i due periodi, dovresti cercare altri trattamenti per i tuoi sintomi e continuare a mangiare i nightshades.

Sommario: La maggior parte delle persone è incoraggiata a mangiare verdure di belladonna. Tuttavia, se si dispone di una condizione autoimmune, si può prendere in considerazione l'eliminazione di nightshades per valutare eventuali cambiamenti nei sintomi.

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Sostituti per ortaggi da giardino comuni

Se decidi di eliminare i granelli da notte a lungo termine, perderai le sostanze nutritive che forniscono.

Tuttavia, ci sono molti altri alimenti tra cui scegliere che forniscono molti degli stessi nutrienti e benefici per la salute.

Ecco alcuni cambiamenti che puoi apportare per mangiare sano evitando i narghilè:

• Passa alle patate dolci: Passare da patate bianche a patate dolci ti aiuterà a evitare le ombre e a fornire molto più vitamina A. > Usa il pesto:
• Invece di salsa di pomodoro in pizza e pasta, il pesto verde è un'alternativa deliziosa che non dovrebbe contenere le ombre. Il pesto rosso contiene solitamente pomodori e dovrebbe essere evitato se si cerca di eliminare i nightshades. Consumo di agrumi:
• Molte verdure di belladonna contengono vitamina C, ma anche agrumi come arance, mandarini e pompelmi sono fonti eccellenti. Mangiare più verdure a foglia verde:
• Verdure a foglia verde come spinaci, cavoli e cavoli sono ottime fonti di molte vitamine, minerali e fibre alimentari. Se vuoi ancora mangiare i nightshades, ma vuoi abbassare il loro contenuto di alcaloidi, puoi farlo sbucciando le patate, limitando i pomodori verdi e verdure completamente alla cottura.

Sommario:

Eliminare i nightshades significa rinunciare ad alcuni importanti nutrienti. Tuttavia, ci sono molti altri cibi nutrienti che puoi provare. PubblicitàPubblicità

La linea inferiore

verdure Nightshade contiene importanti nutrienti e fornisce molti benefici per la salute.La maggior parte delle persone dovrebbe essere incoraggiata a mangiarli.

Ciononostante, alcune ricerche su animali e provette suggeriscono che le persone con malattie autoimmuni potrebbero voler prendere in considerazione l'eliminazione di occhiali da sole per un periodo di tempo per vedere se i loro sintomi migliorano.

Altre persone potrebbero scegliere di evitare i nightshades a causa della sensibilità.

Se ritieni di essere sensibile alle verdure di belladonna, ci sono molti altri tipi di frutta e verdura che puoi mangiare come parte di una dieta sana.