Fanno mancanze di nutrienti causano voglie?

I desideri sono definiti come desideri o desideri intensi, urgenti o anormali.

Non solo sono molto comuni, ma sono anche probabilmente uno dei sentimenti più intensi che puoi provare quando si tratta di cibo.

Alcuni credono che le voglie siano causate da carenze nutrizionali e le considerino come il modo corporeo per correggerle.

Altri ancora insistono sul fatto che, a differenza della fame, le voglie sono in gran parte su ciò che il tuo cervello vuole, piuttosto che ciò di cui il tuo corpo ha realmente bisogno.

Questo articolo esplora se determinate carenze di nutrienti causano voglie di cibo.

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Proposta di collegamento tra carenze nutrizionali e voglie

Un numero crescente di persone crede che il desiderio di cibo sia il modo inconscio del corpo di soddisfare un bisogno nutrizionale.

Assumono che quando il corpo non ha una sostanza nutritiva specifica, desidera naturalmente cibi ricchi di quella sostanza nutritiva.

Per esempio, le voglie di cioccolato sono spesso attribuite a bassi livelli di magnesio, mentre le voglie per carne o formaggio sono spesso viste come un segno di bassi livelli di ferro o calcio.

Soddisfare le tue voglie è creduto per aiutare il tuo corpo a soddisfare i suoi bisogni nutrizionali e correggere la carenza di nutrienti.

Riepilogo: Alcune persone credono che le voglie siano il modo in cui il tuo corpo accresce l'assunzione di alcuni nutrienti che potrebbero mancare nella tua dieta.

Carenze nutritive che possono causare voglie

In alcuni casi, le voglie possono riflettere un'assunzione insufficiente di alcuni nutrienti.

Pica

Un esempio particolare è la pica, una condizione in cui una persona brama sostanze non nutritive, come ghiaccio, sporcizia, terra, bucato o amido di mais, tra gli altri.

Pica è più comune nelle donne incinte e bambini, e la sua causa esatta è attualmente sconosciuta. Tuttavia, si ritiene che le carenze di nutrienti svolgano un ruolo (1, 2).

Gli studi osservano che gli individui con sintomi di pica hanno spesso bassi livelli di ferro, zinco o calcio. Inoltre, l'integrazione con i nutrienti mancanti sembra fermare il comportamento del pica in alcuni casi (3, 4, 5, 6).

Detto questo, gli studi riportano anche casi di pica non legati a carenze nutrizionali, così come altri in cui la supplementazione non ha fermato il comportamento pica. Pertanto, i ricercatori non possono dire in modo definitivo che le carenze di nutrienti causano voglie legate alla pica (6).

Carenza di sodio

Il sodio svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento dell'equilibrio idrico del corpo ed è necessario per la sopravvivenza.

Per questo motivo, le voglie per cibi ricchi di sodio e salati si pensa spesso che il corpo richieda più sodio.

In effetti, le persone con deficit di sodio spesso segnalano forti desideri per i cibi salati.

Allo stesso modo, le persone i cui livelli di sodio nel sangue sono stati intenzionalmente abbassati, sia attraverso diuretici (pillole d'acqua) o esercizio fisico, anche in genere segnalano una maggiore preferenza per cibi o bevande salati (7, 8, 9).

Quindi, in alcuni casi, il desiderio di sale può essere causato da carenze di sodio o bassi livelli di sodio nel sangue.

Tuttavia, è importante tenere presente che le carenze di sodio sono piuttosto rare. In effetti, l'assunzione di sodio in eccesso è più comune di un'insufficiente assunzione, specialmente nelle parti del mondo sviluppate.

Quindi semplicemente bramare cibi salati potrebbe non significare necessariamente che tu sia senz'altro carente di sodio.

Esistono anche prove che il consumo regolare di cibi ricchi di sodio può portare a sviluppare una preferenza per i cibi salati. Questo può creare voglie di sale nei casi in cui l'assunzione di sodio extra non è necessaria e addirittura dannosa per la salute (7, 8).

Sommario: Le voglie di cibi salati e sostanze non nutritive come ghiaccio e argilla possono essere causate da carenze di nutrienti. Tuttavia, questo non è sempre il caso, e sono necessarie ulteriori ricerche prima che si possano trarre conclusioni importanti.

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Perché le carenze possono non essere collegate alle voglie

Le voglie sono state collegate aneddoticamente alle carenze nutrizionali per un bel po 'di tempo.

Tuttavia, quando si esaminano le prove, si possono fare diversi argomenti contro questa teoria della "carenza di nutrienti". I seguenti argomenti sono i più convincenti.

Le voglie sono specifiche di genere

Secondo la ricerca, le voglie di una persona e la loro frequenza sono in parte influenzate dal genere.

Ad esempio, le donne sembrano avere il doppio delle probabilità di sperimentare il desiderio di cibo degli uomini (9, 10, 11).

Le donne sono anche più propensi a desiderare cibi dolci, come il cioccolato, mentre gli uomini hanno più probabilità di desiderare cibi salati (11, 12, 13).

Coloro che credono che le carenze di nutrienti causino voglie spesso propongono che il desiderio di cioccolato sia il risultato di una carenza di magnesio, mentre i cibi salati sono spesso legati a assunzioni insufficienti di sodio o proteine.

Tuttavia, ci sono poche prove a supporto delle differenze di genere nel rischio di carenza di uno qualsiasi di questi nutrienti.

Uno studio riporta che gli uomini generalmente soddisfano il 66-84% della loro dose giornaliera raccomandata (RDI) per il magnesio, mentre le donne incontrano circa il 63-80% della loro RDI (14).

Inoltre, ci sono poche prove a supporto del fatto che gli uomini siano più probabilmente carenti sia di sodio che di proteine ​​rispetto alle donne. In effetti, le carenze in uno di questi nutrienti sono molto rare nelle parti sviluppate del mondo.

Legame limitato tra desiderio e fabbisogno di sostanze nutritive

L'ipotesi alla base della teoria del "deficit di nutrienti" è che coloro che hanno bassi livelli di assunzione di alcuni nutrienti sono più propensi a desiderare cibi contenenti tali sostanze nutritive (15).

Tuttavia, ci sono prove che questo non è sempre il caso.

Un esempio è la gravidanza, durante la quale lo sviluppo del bambino può raddoppiare il fabbisogno di alcuni nutrienti.

L'ipotesi della "carenza di nutrienti" predirebbe che le donne in gravidanza desidererebbero cibi ricchi di nutrienti, specialmente durante le fasi successive dello sviluppo del bambino quando i bisogni nutrizionali sono più alti.

Tuttavia, gli studi riportano che le donne tendono a desiderare cibi ricchi di carboidrati, grassi e veloci durante la gravidanza, piuttosto che alternative ricche di sostanze nutritive (16).

Inoltre, le voglie alimentari tendono ad emergere durante la prima metà della gravidanza, il che rende improbabile che siano causate da un aumentato bisogno calorico (17).

Gli studi sulla perdita di peso forniscono ulteriori argomenti contro la teoria della "carenza di nutrienti".

In uno studio di perdita di peso, i partecipanti che seguivano una dieta a basso contenuto di carboidrati per due anni hanno riportato voglie molto più basse per gli alimenti ricchi di carboidrati rispetto a quelli che seguono una dieta a basso contenuto di grassi.

Allo stesso modo, i partecipanti hanno assunto diete a basso contenuto di grassi durante lo stesso periodo segnalando un minor appetito per cibi ricchi di grassi (18).

In un altro studio, le diete liquide a bassissimo contenuto calorico hanno diminuito la frequenza delle voglie complessive (19).

Se le voglie fossero veramente causate da un basso apporto di alcuni nutrienti, ci si aspetterebbe l'effetto opposto.

Cravings alimentari specifici e poveri di nutrienti

Le voglie sono generalmente molto specifiche e spesso non soddisfatte mangiando qualcosa di diverso dal cibo assetato.

Tuttavia, molte persone tendono a desiderare cibi ricchi di carboidrati e grassi, piuttosto che cibi integrali nutrienti (20).

Di conseguenza, gli alimenti desiderati non sono spesso la migliore fonte di nutrienti comunemente associati al desiderio.

Per esempio, le voglie al formaggio sono spesso viste come la via del corpo per compensare un'insufficiente assunzione di calcio.

Tuttavia, il desiderio di cibi come il tofu sarebbe più probabile che correggesse una carenza di calcio, poiché offre fino al doppio di calcio per porzione da 1 oncia (28 grammi) (21).

Inoltre, si potrebbe sostenere che le persone con carenze di nutrienti trarrebbero beneficio dalla bramosia di una più ampia varietà di alimenti contenenti la sostanza nutritiva necessaria, piuttosto che una singola fonte.

Ad esempio, sarebbe più efficace per coloro che hanno carenza di magnesio di desiderare anche noci e fagioli ricchi di magnesio, piuttosto che cioccolato (22, 23, 24).

Sommario: Gli argomenti sopra riportati forniscono prove scientifiche che le carenze nutrizionali spesso non sono la causa principale delle voglie.

Altre cause probabili per le vostre voglie

Le voglie sono probabilmente causate da fattori diversi dalle carenze di nutrienti.

Possono essere spiegati dai seguenti motivi fisici, psicologici e sociali:

• Pensieri soppressi: Visualizzare determinati cibi come "vietati" o cercare attivamente di sopprimere il desiderio di mangiarli spesso intensifica le loro voglie (25, 26).
• Associazioni di contesto: In alcuni casi, il cervello si associa a mangiare un cibo con un certo contesto, come mangiare popcorn durante un film. Questo può creare un desiderio per quel cibo specifico la prossima volta che appare lo stesso contesto (26, 27).
• Atmosfera specifica: Le voglie di cibo possono essere scatenate da determinati stati d'animo. Un esempio sono i "cibi di conforto", che sono spesso bramati quando si vuole superare uno stato d'animo negativo (28).
• Livelli di stress elevato: Gli individui stressati riferiscono spesso di provare più voglie rispetto agli individui non stressati (29).
• Sonno insufficiente: Dormire troppo poco può interrompere i livelli ormonali, il che può aumentare la probabilità di desiderio (30, 31).
• Cattiva idratazione: Bere troppo poca acqua o altri liquidi può favorire la fame e l'appetito in alcune persone (32).
• Proteine ​​o fibre insufficienti: Proteine ​​e fibre aiutano a sentirsi sazi. Mangiare troppo poco può aumentare la fame e l'appetito (33, 34, 35).

Sommario: Le voglie possono essere causate da una varietà di segnali fisici, psicologici o sociali che non hanno nulla a che fare con le carenze nutrizionali.

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Come ridurre le voglie

Gli individui che manifestano frequentemente voglie potrebbero voler provare le seguenti strategie per ridurli.

Per i principianti, saltare i pasti e non bere abbastanza acqua può portare alla fame e alle voglie.

Pertanto, consumare pasti regolari e nutrienti e rimanere ben idratati può ridurre la probabilità di fame (32, 36).

Inoltre, ottenere una quantità sufficiente di sonno e dedicarsi regolarmente ad attività di alleviamento dello stress come lo yoga o la meditazione può aiutare a ridurre la probabilità di voglie (29, 30).

Nel caso in cui appaia un desiderio, potrebbe essere utile provare a identificare il suo innesco.

Ad esempio, se tendi a desiderare gli alimenti come modo per superare uno stato d'animo negativo, prova a trovare un'attività che fornisca la stessa sensazione di miglioramento dell'umore del cibo.

O se sei abituato a passare ai cookie quando sei annoiato, prova a partecipare a un'attività diversa dal mangiare per ridurre la noia. Chiamare un amico o leggere un libro sono alcuni esempi, ma trova ciò che funziona per te.

Se un desiderio persiste nonostante i tuoi sforzi per eliminarlo, riconoscilo e dedicalo mentalmente.

Goderti il ​​cibo che desideri ardentemente concentrando tutti i tuoi sensi nell'esperienza di degustazione può aiutarti a soddisfare il tuo desiderio con una quantità minore di cibo.

Infine, una percentuale di persone che provano voglie coerenti per determinati alimenti potrebbe effettivamente soffrire di dipendenza da cibo.

La dipendenza da cibo è una condizione in cui il cervello delle persone reagisce a determinati alimenti in un modo simile al cervello di coloro che sono dipendenti da droghe (37).

Coloro che sospettano che le loro voglie siano causate dalla dipendenza da cibo dovrebbero cercare aiuto e trovare potenziali opzioni di trattamento.

Per di più, questo articolo elenca 11 modi per fermare e prevenire le voglie.

Sommario: I suggerimenti di cui sopra hanno lo scopo di aiutare a ridurre le voglie e aiutarti ad affrontare con loro se appaiono.

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The Bottom Line

Spesso si ritiene che le voglie siano il modo corporeo per mantenere l'equilibrio dei nutrienti.

Mentre le carenze nutrizionali possono essere la causa di determinate voglie, questo è vero solo nella minoranza dei casi.

In generale, le voglie sono più probabilmente causate da vari fattori esterni che non hanno nulla a che fare con il tuo corpo che richiede nutrienti specifici.