Alimenti a basso e alto contenuto di potassio
Sommario:
- La connessione del rene-potassio
- Regole generali del pollice
- Sostituendo efficacemente
- Un sacco di pesci nel mare
- Scelta di frutta a basso contenuto di potassio
- Scelte vegetariane a basso contenuto di potassio
- Crea le tue ricette
- Non raddoppiare le patatine fritte
- Ricorda cosa bevi
- Vacci piano con la salsa
- Non andare troppo in basso
La connessione del rene-potassio
Le persone che hanno problemi con i loro reni hanno bisogno di guardare quanto di potassio includono nella loro dieta. Questo perché i reni regolano il potassio. Se non funzionano correttamente, il potassio non può essere lavato correttamente dal corpo.
Per ridurre al minimo l'accumulo di potassio, una persona con malattia renale cronica dovrebbe attenersi a una dieta povera di potassio compresa tra 1, 500 e 2, 000 milligrammi (mg) al giorno. Limitare il fosforo, il sodio e i fluidi può anche essere importante per le persone con disfunzione renale.
pubblicitàAdvertisementRegole generali
Regole generali del pollice
Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD, portavoce nazionale per l'Accademia di nutrizione e dietetica, offre un paio di regole empiriche:
- Evita cibi ricchi di potassio come patate, banane, cereali integrali, latte e prodotti a base di pomodoro.
- Guarda le porzioni su tutti i cibi.
- Fai attenzione con il caffè. La National Kidney Foundation raccomanda che le persone che dovrebbero limitare il loro potassio dovrebbero limitare il loro caffè a 1 tazza al giorno
Ci sono ancora molte opzioni nutrienti, deliziose e a basso contenuto di potassio per le persone con malattie renali, dice Armul. Questi includono bacche, zucca, mais, riso, pollame, pesce e sostituti non caseari.
Sostituendo
Sostituendo efficacemente
Un piatto di carne di manzo e patate - la quintessenza della dieta del Midwest - è ricco di potassio. Ma un altro sostanzioso pasto, pollo e carote, è notevolmente inferiore.
3 once (oz) di roast beef e mezza tazza di patate bollite ammonterebbero a 575 mg di potassio. Ma la stessa porzione di dimensioni di pollo e carote? Quello arriva a meno di 500 mg. Sostituendo le carote per i cavolfiori bolliti, i broccoli o gli asparagi ti mantiene anche in quel campo da baseball.
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Un sacco di pesci nel mare
Quando si tratta di pesce, i livelli di potassio cadono su tutta la linea. Vuoi evitare surf ad alto contenuto di potassio come l'halibut, il tonno, il merluzzo e lo snapper. Porzioni di 3 once possono contenere fino a 480 mg di potassio.
Nella fascia bassa, la stessa quantità di tonno in scatola ha solo 200 mg. Salmone, eglefino, pesce spada e pesce persico corrono a circa 300 mg per porzione da 3 once.
Frutta
Scelta di frutta a basso contenuto di potassio
Vandana Sheth, RDN, CDE, portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics, afferma che alcuni frutti sono ideali per quelli a basso contenuto di potassio.
Una mela di dimensioni di una pallina da tennis o una pesca di piccole o medie dimensioni contiene meno di 200 mg di potassio, così come una mezza tazza di bacche (more, mirtilli, lamponi, fragole).
Dovresti evitare i frutti ad alto contenuto di potassio come mango, banane, papaia, melograni, prugne e uva passa.
Le banane sono anche piene di potassio.Solo una banana di medie dimensioni contiene 425 mg.
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Scelte vegetariane a basso contenuto di potassio
Mentre le verdure tendono a contenere molto potassio, Sheth dice che ci sono molte opzioni di verdure fresche per coloro che hanno bisogno di guardare i loro livelli di potassio. Le verdure che contengono meno di 200 mg per porzione includono:
- asparagi (6 lance)
- broccoli (mezza tazza)
- carote (mezza tazza cotta)
- mais (mezzo orecchio)
- zucca gialla o zucchine (mezza tazza)
Evitare patate, carciofi, fagioli, spinaci, bietole e pomodori. Una mezza tazza di fagioli secchi o piselli può contenere fino a 470 mg di potassio.
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Crea le tue ricette
Pubblica un elenco di cibi a basso contenuto di potassio sul tuo frigorifero per un facile riferimento, suggerisce Sheth.
"Approfitta dei libri di cucina a basso contenuto di potassio e ricette gratuite trovate online, come il libro di ricette per la famiglia My Food Coach e Kidney Cooking della National Kidney Foundation", dice.
"Se stai lottando per seguire una dieta a basso contenuto di potassio, fissa un appuntamento con un dietologo renale in un centro benessere o dialisi locale. Un nutrizionista dietista registrato che ha familiarità con la malattia renale può fornire suggerimenti di cibo e un programma di pasto specificamente su misura per il tuo stile di vita. "
PubblicitàAdvertisementFast food
Non raddoppiare le patatine fritte
A volte le persone sono costrette a mangiare in fuga. Va bene, basta essere consapevoli di quanto potassio si sta ottenendo. Un fast food americano è un cheeseburger e patatine fritte. Un cheeseburger per fast food contiene da 225 a 400 mg di potassio.
E un piccolo ordine di patatine fritte? Un enorme 470 mg di potassio in appena 3 once. Solo 1 oz di patatine salate contengono 465 mg.
Bevande
Ricorda cosa bevi
Quando si tratta di bevande, il latte contiene un bel po 'di potassio. Una tazza di latte può contenere fino a 380 mg, mentre il latte al cioccolato contiene 420 mg.
Una mezza tazza di succo di pomodoro o di verdura contiene circa 275 mg di potassio, quindi puoi stare meglio con il succo d'arancia, che contiene solo 240 mg.
PubblicitàPubblicitàPubblicitàSalse
Vacci piano con la salsa
Caricare la pasta e il riso potrebbe non essere qualcosa consigliato da molti libri dietetici, ma entrambi hanno un basso contenuto di potassio. Contengono tra 30 e 50 mg per mezzo bicchiere. Tuttavia, dovresti guardare cosa hai messo su di loro. Solo mezza tazza di salsa di pomodoro o passata di pomodoro può contenere fino a 550 mg di potassio.
Non andare troppo in basso
Non andare troppo in basso
Proprio come è importante per le persone con malattie renali non esagerare con il potassio, anche tu non dovresti farne a meno. Assicurati di assumere almeno un po 'di potassio nella tua dieta. Fortunatamente, è facile ottenere il potassio in una dieta generalmente equilibrata.
Il potassio è un nutriente essenziale che usiamo per mantenere l'equilibrio fluido ed elettrolitico del nostro corpo, afferma Josh Axe, uno specialista di nutrizione certificato. È necessario per la funzione di diversi organi tra cui cuore, reni e cervello.Parlate con il vostro medico e dietologo della giusta quantità di potassio per voi.
