Top 11 alimenti salutari che possono farti male

La nutrizione è piena di sciocchezze.

Troverai audaci indicazioni sulla salute per tutti i tipi di alimenti, spesso basati su prove zero.

Ecco i primi 11 "alimenti salutari" che possono essere davvero dannosi.

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1. Succhi di frutta

I succhi di frutta che trovi al supermercato non sono sempre quello che sembrano.

Potrebbero avere piccole quantità di frutta vera in loro, ma spesso sono poco più di acqua, aroma artificiale e zucchero.

Ma anche se stai bevendo vero succo di frutta, è ancora una cattiva idea.

Il succo di frutta è come la frutta con la maggior parte delle buone cose rimosse.

Tutto quello che rimane sono lo zucchero e alcune vitamine. Il succo d'arancia, ad esempio, contiene la stessa quantità di zucchero della Coca Cola.

Non ci sono fibre in esso, nessuna resistenza alla masticazione e niente a impedirti di buttare giù enormi quantità di zucchero in un breve lasso di tempo.

Mangiare troppo zucchero è associato a tutti i tipi di malattie. Questi includono l'obesità, il diabete di tipo II, le malattie cardiovascolari e molti altri (1, 2, 3).

È molto meglio evitare i succhi di frutta e mangiare invece frutta vera.

Bottom Line: La maggior parte dei succhi di frutta contengono la stessa quantità di zucchero facilmente digeribile come le bevande analcoliche zuccherate. È meglio mangiare invece frutta intera.

2. Grano intero

È vero che il grano intero è più sano del grano raffinato.

Ma questo NON significa che il grano intero sia sano.

È come dire che, poiché le sigarette filtrate sono più salutari delle sigarette non filtrate, tutti dovrebbero fumare sigarette filtrate. È una logica imperfetta.

Ci sono abbondanza di buone ragioni per evitare il grano … sia la raffinata che l'intera varietà.

Ad esempio, il grano è la principale fonte di glutine nella dieta e gran parte della popolazione può essere sensibile al glutine (4, 5, 6).

Il sistema immunitario di individui sensibili attacca le proteine del glutine nel tratto digestivo. Ciò può causare danni al rivestimento del tratto digestivo, dolore, gonfiore, stanchezza, incoerenza delle feci e altri sintomi cattivi (7, 8, 9).

Uno studio mostra che la fibra di frumento può farti mancare la vitamina D, facendoti bruciare attraverso le tue riserve di questa importante vitamina molto più velocemente (10).

Un altro studio mostra che il grano intero solleva LDL piccolo e denso (il colesterolo veramente "cattivo") di un enorme 60% (11).

Bottom Line: Il grano intero è ricco di glutine e può causare problemi digestivi e vari sintomi. Può anche causare carenza di vitamina D e colesterolo LDL elevato e denso.

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3. Nettare di agave

Nell'isolotto del supermercato, troverete sicuramente alcuni prodotti "senza zucchero" che vengono addolciti con Agave.

Questo dolcificante è pubblicizzato come un'alternativa sana allo zucchero perché è naturale ha un basso indice glicemico.

Ma gli effetti dannosi dello zucchero hanno poco a che fare con il suo indice glicemico, è dannoso soprattutto perché è caricato con quantità innaturali di fruttosio.

Troppo fruttosio nella dieta può causare tutti i tipi di problemi, specialmente nelle persone che non esercitano molto.

Tutto il fruttosio è metabolizzato dal fegato. Se il fegato è pieno di glicogeno il fruttosio sarà trasformato in grasso (11, 12).

Questo può causare una steatosi epatica non alcolica e tutti i tipi di problemi metabolici come la resistenza agli ormoni insulina e leptina, che alla fine porteranno all'obesità e al diabete (13, 14, 15, 16).

Mentre lo zucchero normale è il 50% di fruttosio, il contenuto di fruttosio di Agave raggiunge il 90%. Se mai, agave è anche peggio dello zucchero!

Bottom Line: Il nettare di agave è caricato con fruttosio e quindi causa tutti gli stessi problemi dello zucchero normale e dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

4. Bevande sportive

Le bevande sportive sono state progettate per gli atleti che hanno appena terminato un intenso allenamento con sudorazione e glicogeno.

Per questo motivo, le bevande per lo sport contengono:

Acqua - per reintegrare il liquido perso.
Elettroliti - per ricostituire elettroliti come il sodio che sono stati persi con il sudore.
Zucchero - perché gli atleti hanno bisogno di energia dopo un intenso allenamento.

Non hai bisogno di elettroliti aggiuntivi a meno che tu non stia facendo un allenamento molto intenso e la maggior parte della gente sta già mangiando troppo zucchero.

Un flacone di Gatorade contiene oltre 30 grammi di zucchero.

Farai meglio ad attaccarti ad acqua pura, che dovresti sicuramente bere molto, soprattutto in allenamento.

Bottom Line: Se non stai facendo allenamenti super-intensi, dovresti evitare le bevande sportive. Non sono necessari e contengono zucchero.

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5. Oli vegetali "sani per il cuore"

Mentre la paura del grasso saturo si impadroniva del mondo, il consumo di tutti i tipi di ingredienti cattivi aumentava.

I primi esempi sono oli industriali e vegetali come soia, mais e olio di semi di cotone.

Questi oli vengono estratti da semi usando metodi di lavorazione molto duri e includono alte temperature, sbiancamento e il solvente tossico esano.

Questi oli contengono quantità molto grandi di acidi grassi Omega-6, molto più di quanto gli esseri umani abbiano mai consumato durante l'evoluzione.

Abbiamo bisogno di piccole quantità di questi acidi grassi nella dieta, come le quantità trovate in carne e noci. Tuttavia, se mangiamo troppi come nel caso delle popolazioni occidentali, ciò causa problemi (17).

Mangiare troppo di questi grassi può portare a infiammazione, che è una delle principali cause di molte malattie croniche (18).

Questi oli vengono incorporati nei nostri depositi di grasso corporeo e nelle membrane cellulari, dove sono altamente sensibili all'ossidazione e al danno.

Per completare il tutto, gli oli vegetali industriali che trovi nel supermercato contengono 0.56-4. 2% del loro acido grasso come grassi trans , che sono altamente tossici (19).

(Questo non vale per l'olio d'oliva, che fa bene!)

Bottom Line: Gli oli vegetali non sono sani e provocano infiammazioni. Sono potenziali attori chiave nell'epidemia di malattie occidentali.

6. Alimenti a basso contenuto di grassi o senza grassi

Non è il grasso, gente!

Nonostante gli ultimi decenni di propaganda contro i grassi saturi, ora hanno dimostrato di essere innocui (20, 21).

Quando è uscito il messaggio anti-grasso, i produttori di alimenti hanno iniziato a produrre prodotti "sani" a basso contenuto di grassi o senza grassi.

L'unico problema è che i cibi che hanno avuto il grasso rimosso hanno un sapore come merda.

I produttori alimentari hanno quindi caricato i loro prodotti con prodotti chimici, dolcificanti artificiali e enormi quantità di zucchero.

Quello che in pratica hanno fatto è stato rimuovere le cose buone (grasso) e sostituirle con cose cattive (zucchero).

È così che sono riusciti a trasformare cibi perfettamente salutari come lo yogurt in prodotti molto dannosi e pieni di ingredienti malsani.

Bottom Line: Evita tutto etichettato come "a basso contenuto di grassi" o "senza grassi". Si tratta di prodotti altamente lavorati caricati con zucchero e altre sostanze nocive.

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7. Junk Foods senza glutine

Molte persone hanno iniziato a evitare il glutine … una proteina presente nel grano, nel farro, nella segale e nell'orzo (e in alcuni altri cereali).

Quasi un terzo della popolazione degli Stati Uniti attualmente vuole ridurre il glutine o andare senza glutine.

I produttori di alimenti hanno raggiunto la tendenza e hanno iniziato a offrire tutti i tipi di alimenti salutari senza glutine.

Il problema con questi alimenti è che di solito sono non sani.

Al posto del glutine, sono fatti con altri amidi come l'amido di patate, l'amido di tapioca o altri. Questi amidi sono di solito molto raffinati, privi di sostanze nutritive e di zuccheri nel sangue a picco, proprio come il grano.

Ma questi prodotti sono spesso anche caricati con zucchero e altre sostanze chimiche dannose o artificiali.

Questo NON si applica agli alimenti che sono naturalmente privi di glutine, come carni o verdure. Se un prodotto dice "senza glutine" sul pacchetto, probabilmente è male per te.

Bottom Line: Gli alimenti senza glutine sono alimenti altamente trasformati che non sono molto più sani rispetto ai loro equivalenti contenenti glutine. È meglio evitarli.

8. Margarine e Fake Butters

"Vorrei che il burro assomigliasse più alla margarina, non ha mai detto nessuno." - Danny J. Albers

Un altro effetto collaterale dell'isteria anti-grasso è una pletora dei cosiddetti alternative al burro "salutari".

L'esempio più notevole di questi è la margarina. Un tempo era caricato con grassi trans, ora invece tende a contenere oli vegetali trasformati.

Il consumo di burro è diminuito, il consumo di margarina è aumentato.

Il problema è che il burro è salutare. Margarina NON è.

Il burro nutrito con erba, in particolare, è un'ottima fonte di butirrato di acido grasso e vitamina K2, entrambi i quali possono avere potenti effetti positivi sulla salute (22, 23).

La margarina è un alimento trasformato con ingredienti nocivi che possono farti star male.

In un ampio studio, la sostituzione del burro con la margarina ha portato a un aumento del rischio di morte drasticamente da attacchi di cuore (24).

Questo è un grande esempio di dove seguire ciecamente il consiglio tradizionale può metterti in una tomba precoce.

Bottom Line: La margarina è un alimento trasformato che contiene ingredienti non sani e artificiali. Evitatelo, usate invece il vero burro nutrito con erba.

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9. Barrette energetiche

Le barrette energetiche sono nella stessa barca delle bevande sportive: la maggior parte delle persone non ne ha bisogno.

Se sei un atleta d'élite che ha un disperato bisogno di mantenere l'assunzione proteica alta e mangiare ogni 2-3 ore, allora queste barre possono sicuramente essere convenienti.

Tuttavia, la maggior parte delle persone non ha bisogno di mangiare così spesso e queste barre non contengono nulla che non si possa ottenere da cibi reali.

Le barrette energetiche e le barrette proteiche sono spesso prodotti altamente trasformati. Anche se possono essere più ricchi di proteine rispetto alle barrette di cioccolato, spesso contengono gli stessi ingredienti malsani.

Zucchero, farina bianca, aroma artificiale … lo chiami, ce l'hanno.

Naturalmente, ci sono alcuni marchi più sani disponibili, ma se vuoi evitare la merda allora devi leggere le etichette!

Se sei affamato e lontano da casa, i tipi di barrette energetiche più sane possono sicuramente essere migliori di un hamburger e una coca cola, ma i tuoi soldi vengono comunque spesi meglio in alimenti reali.

Bottom Line: Le barrette energetiche e proteiche sono spesso prodotti altamente elaborati. La maggior parte delle persone non ne ha bisogno e tendono a contenere zucchero e altri ingredienti cattivi.

10. Alimenti a basso contenuto di carboidrati

Dal momento che le persone hanno cambiato idea sul fatto che il grasso sia la radice di tutti i mali, alcune persone hanno iniziato a ridurre i carboidrati.

Anche in questo caso, i produttori di alimenti hanno preso nota e portato sul mercato tutti i tipi di cibi spazzatura a basso contenuto di carboidrati.

Anche se qualcosa è a basso contenuto di carboidrati e può aiutarti a perdere peso, potrebbe comunque essere molto malsano.

Ottimi esempi sono le barre Atkins a basso contenuto di carboidrati. Si tratta di prodotti sgradevoli e altamente elaborati che nessuno dovrebbe mangiare.

Se hai intenzione di fare una dieta a basso contenuto di carboidrati, attenersi a cibi reali non trasformati.

Bottom Line: Ci sono alcuni alimenti a basso contenuto di carboidrati sul mercato che sono estremamente malsani e carichi di ingredienti artificiali.

11. Cereali per la colazione "sani"

I cereali per la colazione più elaborati non sono sani.

In effetti, sono tra i peggiori alimenti che puoi mangiare.

Sono spesso carichi di zuccheri e carboidrati raffinati.

Quindi i produttori li fortificano con alcune vitamine sintetiche e inseriscono piccole quantità di cereali integrali nel mix, quindi commercializzano i loro prodotti come sani.

Non lasciatevi ingannare dalle etichette … a basso contenuto di grassi, senza grassi, cereali integrali, ecc. Basta controllare la lista degli ingredienti su questi prodotti, di solito sono caricati con zucchero.

Iniziare la giornata con cereali ad alto contenuto di zucchero ti metterà in una caduta di zucchero nel sangue più tardi nel corso della giornata, seguito da fame, voglie e un altro pasto ricco di carboidrati.