21 Ricette anti-infiammatorie: il tuo piano dei pasti di 7 giorni

Giorno 1

Il cibo svolge un ruolo importante nel controllo dell'infiammazione. Abbiamo preparato un'intera settimana di ricette utilizzando alimenti noti per le loro proprietà antinfiammatorie. Aiuta a gestire l'artrite reumatoide (RA) mangiando bene!

Prima colazione: porridge al cocco ciliegio

Per un tocco sul tradizionale porridge di farina d'avena, aggiungi le ciliegie acide secche (o fresche). Contengono antocianine, un potente antiossidante che può aiutare a ridurre l'infiammazione.

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Pranzo: zuppa di zucca thailandese

Le zucche sono un'ottima fonte di beta-criptoxantina, un potente anti-infiammatorio. Questo antiossidante viene assorbito meglio se abbinato a un grasso, rendendo il burro e l'olio in questa ricetta importanti oltre al semplice sapore. Le pelli di zucca sono commestibili, il che rende la preparazione di questo zuppa molto facile! Servire questa zuppa con un'insalata verde mista per un pranzo sano o come primo piatto di una cena di vacanza.

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Cena: patate al curry con uova in camicia

Le uova non sono solo per la colazione! Servili con patate e una fresca insalata da giardino per una cena nutriente. Se le uova in camicia non ti piacciono, prova a saltarle in padella antiaderente. Le uova delle galline pascolate o quelle acquistate dai mercati degli agricoltori sono in genere più alte negli acidi grassi omega-3, noti grassi anti-infiammatori.

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Giorno 2

Colazione: Frullato al lampone

Alla ricerca di una colazione facile e veloce in viaggio? Prova un frullato. Puoi farlo in anticipo e conservarlo in frigorifero. Prendilo e vai prima di uscire!

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Pranzo: insalata di tonno mediterraneo

Il tonno è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3. Servire su verdure miste o spalmare su pane integrale. Questa ricetta è ricca di sodio, quindi puoi ridimensionarla scegliendo il tonno in scatola a basso contenuto di sodio e riducendo la quantità di capperi e olive.

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Cena: peperoncino piccante tacchino

In una fredda sera d'inverno, niente ti riscalda come una grande ciotola di peperoncino. Ricorda che gli alimenti ricchi di sale possono aggravare i sintomi promuovendo la ritenzione di liquidi. In questa ricetta, è possibile ridurre il contenuto di sodio utilizzando jalapenos freschi e scegliendo fagioli in scatola a basso contenuto di sodio o utilizzando fagioli cotti a secco. Anche se delizioso da solo, è possibile condirlo con un po 'di yogurt greco senza grassi biologici o un po' di avocado fresco.

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Giorno 3

Colazione: farina d'avena di pan di zenzero

Gli acidi grassi omega-3 sono un ingrediente chiave per aiutare a ridurre l'infiammazione dell'artrite e altri problemi alle articolazioni, ma ogni giorno ne riceve abbastanza essere stimolante.Questa farina d'avena ha un buon sapore e ti dà metà delle tue esigenze quotidiane di omega-3 - e no, non abbiamo aggiunto alcun salmone ad esso.

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Pranzo: insalata Kale Caesar con involtino di pollo alla griglia

Pollo intero arrosto, spesso trovato nel supermercato del quartiere, è un ottimo risparmio di tempo per pasti veloci. Prendi due - uno per cena quella sera e un altro per questi gustosi impacchi per il pranzo. Sono perfetti da lanciare nella tua borsa da pranzo. Se eviti il glutine, scegli un involucro senza glutine.

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Cena: tilapia al forno con topping al pecan al rosmarino

La tilapia è una buona fonte di selenio, un minerale indicato per aiutare a migliorare i sintomi dell'artrite. La cosa fantastica di questa ricetta è che è abbastanza veloce per una cena di una settimana con la famiglia, ma può anche essere servita come piatto di fantasia. Se eviti il glutine, scegli pangrattato senza glutine per questa ricetta. Se non sei un mangiatore di tilapia, la trota o il merluzzo potrebbero funzionare bene in questa ricetta.

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Giorno 4

Colazione: muffin al rabarbaro, mela e zenzero

Lo zenzero non è solo ottimo in questi semplici e veloci muffin senza glutine e senza latte, ma è anche un eccellente anti-infiammatorio, aiutando ad alleviare il dolore da artrite.

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Pranzo: macedonia invernale con vinaigrette di agave e melograno

Cachi, pere e uva - oh mio! Se stai portando questa insalata al lavoro, ti consigliamo di tenere il frutto separato dalla medicazione. Altrimenti, saturerà e ammorbidirà troppo il frutto. Lancia gli ingredienti rimanenti in un contenitore separato e quando sei pronto per mangiare, mescola tutto e divertiti!

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Cena: peperoni ripieni all'italiana

Invece di una salsa a base di pomodoro, questa ricetta utilizza peperoni rossi, ricchi di vitamina C e beta carotene.

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Giorno 5

Colazione: grano di grano saraceno e zenzero

Ricco di tonnellate di ingredienti sani come semi di girasole e di zucca! Prova questo muesli condito con latte di mandorle o yogurt di soia per una colazione energizzante.

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Pranzo: zuppa di peperoni rossi e patate dolci

Questa zuppa ricca di antiossidanti si blocca facilmente per prepararla in anticipo per tutta la settimana. Arrostire le patate dolci prima di sobbollire renderà i sapori più pronunciati. Per ridurre il sodio, prova i peperoni rossi arrostiti freschi invece di quelli di un barattolo.

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Cena: salmone e zucchine alle erbe di limone

La cottura a vapore di pesce e pollame è un ottimo modo per bloccare sapore, umidità, vitamine e minerali. Assicurati di servire il pesce con un po 'di liquido fumante, in quanto il liquido assorbirà il sapore del salmone e delle verdure.

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Giorno 6

Colazione: spinaci e frittata di funghi

Simile a omelette o quiche, le frittate fanno da sfondo a un'infinita combinazione di ingredienti. In questo caso, utilizziamo funghi e spinaci ricchi di sostanze nutritive che sono entrambi pieni di sapore.

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Pranzo: tartine di salmone affumicato

Più omega-3, per favore. Scambia il tonno per il salmone e servi con un'insalata verde o una tazza di zuppa per un pasto ripieno.

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Cena: hamburger di fagioli neri di patate dolci

Questi hamburger sono così fantastici, si potrebbe desiderare di rinunciare a mangiare polpette di carne bovina. Carica su vitamina C e beta carotene dalle patate dolci e nutrienti facilmente digeribili dai germogli.

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Giorno 7

Colazione: crepes senza glutine

Molte persone pensano che le crepes siano difficili da preparare. Al contrario, sono facili da preparare e un ottimo modo per rendere speciale ogni pasto. Prova a riempire queste crepes con fragole a fette o banane. In alternativa, puoi prepararli per cena e riempirli con uno stufato o un pollo avanzato.

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Pranzo: lenticchie rosse e spezzatino di curry di zucca

È una zuppa preparata in anticipo. Basta porzionarlo in singole porzioni, congelare e poi farne uno nel tuo sacco per il lavoro. Dovrebbe essere scongelato abbastanza da riscaldarsi nel microonde quando l'ora di pranzo rotola.

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Cena: peperoni ripieni di tacchino e quinoa

I peperoni ripieni sono un classico degli anni '50, ma questa ricetta dà una revisione moderna. Invece di riempire il ripieno con il pane che brucia calorie, usa la quinoa, uno dei superfood più potenti del mondo. Salta i peperoni verdi e scegli i peperoni rossi, gialli o arancioni per un gusto più dolce.

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