Trichinosi: sintomi, cause, trattamento e prevenzione

Che cos'è la trichinosi?

Punti salienti

1. La trichinosi è una malattia causata da una specie di nematodi conosciuta come Trichinella. Questi vermi parassiti si trovano negli animali che mangiano carne, tra cui maiali, cinghiali e orsi. Gli esseri umani possono ottenere la trichinosi mangiando carne cruda o poco cotta di animali infetti da larve di Trichinella.
2. La trichinosi può verificarsi con o senza sintomi. Quando i sintomi sono presenti, possono inizialmente includere crampi addominali, diarrea e affaticamento. Poiché la malattia progredisce e si diffonde ai tessuti muscolari, può causare dolore muscolare, gonfiore e febbre.
3. La trichinosi può essere trattata con farmaci, ma il trattamento non è sempre necessario. In molti casi, l'infezione scompare entro alcuni mesi senza causare complicazioni.

La trichinosi, nota anche come trichinellosi, è una malattia causata da una specie di nematode chiamata Trichinella. Questi nematodi parassiti si trovano negli animali che mangiano carne, come:

• suini
• orsi
• volpi
• trichechi
• cinghiali

Puoi contrarre la trichinosi se mangi carne cruda o poco cotta da un animale infetto da Trichinella. L'agente offendente più comune per l'uomo è la carne di maiale. Il nematode inizia il suo ciclo vitale nell'intestino e si deposita nei muscoli, causando dolore e disagio.

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, ogni anno vengono diagnosticati circa 10.000 casi di trichinosi in tutto il mondo. La trichinosi è piuttosto rara negli Stati Uniti poiché vi sono leggi severe per la lavorazione della carne e l'alimentazione degli animali. In effetti, una media di soli 400 casi di trichinosi sono segnalati ogni anno negli Stati Uniti. La malattia è più comunemente osservata nelle zone rurali.

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Sintomi

Quali sono i sintomi della trichinosi?

Quando si viene infettati per la prima volta, si può o non si hanno sintomi. Tuttavia, entro una settimana dall'infezione iniziale, le larve entreranno nel tessuto muscolare. Una volta che questo accade, i sintomi di solito diventano evidenti.

I sintomi della trichinosi che possono verificarsi mentre le larve sono nel tuo intestino includono:

• diarrea
• crampi addominali
• affaticamento o bassa energia
• nausea
• vomito

sintomi di trichinosi che possono verificarsi dopo le larve entrano nel tessuto muscolare comprendono:

• dolori muscolari
• febbre alta
• gonfiore del viso
• sensibilità alla luce
• infezioni oculari persistenti
• eruzioni non spiegate
• mal di testa
• brividi

Cause

Quali sono le cause Trichinosi?

La trichinosi è causata dalle larve del nematode Trichinella. Il verme parassitario si trova spesso negli animali che mangiano carne. I maiali sono uno dei portatori più comuni di questo parassita. Il nematode Trichinella si trova anche comunemente in orsi, volpi e cinghiali.Gli animali possono essere infettati da Trichinella quando si nutrono di altri animali infetti o di rifiuti contenenti resti di carne infetti.

Gli esseri umani possono contrarre la trichinosi quando mangiano carne cruda o poco cotta di un animale infetto da larve Trichinella. Dopo che i parassiti sono stati ingeriti, l'acido nello stomaco scioglie la cisti, che è la capsula protettiva che circonda le larve. Quando la copertura dura della cisti si dissolve, le larve entrano nell'intestino, dove maturano in vermi adulti e si riproducono. Le vermi femminili rilasciano quindi le loro larve nel flusso sanguigno, consentendo loro di migrare attraverso i vasi sanguigni e nei muscoli. Una volta che sono nei muscoli, i vermi si incapsulano nei tessuti muscolari, dove possono vivere per un periodo prolungato.

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Diagnosi

Come viene diagnosticata la trichinosi?

Il medico può essere in grado di diagnosticare la trichinosi prendendo la tua storia medica e chiedendoti i tuoi sintomi. Possono anche eseguire determinati test diagnostici per determinare se ci siano larve presenti nel sistema.

Il medico può prelevare un campione del sangue e testarlo per rilevare segni di trichinosi. Livelli elevati di globuli bianchi e presenza di anticorpi contro il parassita possono indicare un'infezione da Trichinella.

Il medico può anche eseguire una biopsia muscolare se i risultati del test del sangue non sono conclusivi. Durante una biopsia muscolare, il medico rimuoverà un piccolo pezzo di tessuto muscolare e lo analizzerà per la presenza di larve di Trichinella.

Trattamento

Come viene trattata la trichinosi?

La trichinosi non richiede sempre un trattamento. L'infezione può risolversi senza trattamento entro diversi mesi dall'esordio dei sintomi. Tuttavia, la condizione viene spesso trattata con farmaci per aiutare a gestire i sintomi e prevenire lo sviluppo di complicanze. Il medico può prescrivere farmaci antiparassitari (albendazolo o mebendazolo di solito) per trattare l'infezione, steroidi per aiutare a controllare l'infiammazione e farmaci antidolorifici per dolori muscolari.

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Complicanze

Quali sono le potenziali complicanze della trichinosi?

In rari casi, una grave infezione da Trichinella potrebbe portare alle seguenti complicazioni:

• miocardite, che è un'infiammazione del muscolo cardiaco
• encefalite, che è un'infiammazione del tessuto cerebrale
• meningite, che è un'infiammazione delle membrane intorno al cervello e del midollo spinale
• broncopolmonite, che è un'infiammazione dei polmoni e delle vie aeree
• nefrite, che è una condizione che causa infiammazione del rene <999 > polmonite, che è un'infezione polmonare che causa l'infiammazione della sinusite
• delle sacche d'aria nei polmoni, che è un'infezione sinusale che causa l'infiammazione dei seni nasali e dei passaggi
• Anche se alcune di queste condizioni possono essere gravi, vengono spesso rilevati durante i test diagnostici, quindi il trattamento può essere ricevuto abbastanza rapidamente.

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Outlook

Qual è l'Outlook per le persone con Trichinosi?

Le prospettive per le persone con trichinosi sono generalmente buone. La trichinosi di solito non è una condizione grave e può andare via senza trattamento entro pochi mesi. Tuttavia, ricevere un trattamento tempestivo può accelerare il recupero e prevenire le complicazioni. Questo può migliorare la tua prospettiva.

Alcuni sintomi possono persistere per un periodo prolungato, anche dopo il trattamento. I sintomi che possono persistere comprendono affaticamento, lieve dolore muscolare e diarrea. Parli con il medico in caso di dubbi sui sintomi che potrebbero verificarsi ininterrottamente dopo il trattamento.

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Prevenzione

Come può essere prevenuta la trichinosi?

Il modo migliore per prevenire la trichinosi è preparare adeguatamente il cibo. Ecco alcuni consigli da seguire quando si cucina la carne:

Utilizzare un termometro per carne.

• Non assaggiare la carne fino a quando non è cotta.
• Cuocere carne macinata e selvaggina ad almeno 71 ° C (160 ° F).
• Cuocere intere parti di carne ad almeno 145
• ° F (63 ° C). Cuocere il pollame almeno a 165
• ° F (74 ° C). Congelare il maiale meno di 6 pollici di spessore per 20 giorni a 5 ° F (-15 ° C) per uccidere i vermi.
• Evita di mangiare tricheco, cavallo o carne di orso.
• Pulisci accuratamente tutti gli utensili che toccano la carne.
• Pulire accuratamente le tritacarne.
• Lavare accuratamente le mani dopo aver maneggiato la carne cruda.
• Per prevenire un'infezione da

Trichinella tra gli animali, non permettere ai suini o agli animali selvatici di mangiare carne, scarti o carcasse di animali che potrebbero essere infettati da larve Trichinella.