I migliori pani per diabetici

Il pane è un'opzione per le persone con diabete?

In evidenza

1. I pani possono essere spesso ricchi di carboidrati. Alcuni sono troppo elaborati, ricchi di zuccheri e pieni di calorie vuote.
2. Al momento di decidere quali pani comprare e quali evitare, è importante leggere attentamente le informazioni nutrizionali.
3. L'American Diabetes Association raccomanda di scegliere il pane integrale o il 100% di pane integrale invece di pane bianco.

Il cibo può essere uno dei piaceri semplici della vita, ma per le persone con diabete, decidere cosa mangiare può complicarsi. Gli alimenti che contengono molti carboidrati possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue. I carboidrati si trovano in molti diversi tipi di alimenti, tra cui dessert, cereali e pane. Rinunciare completamente ai carboidrati non è realistico, salutare o addirittura necessario. Ciò che conta è che tu sia consapevole della tua assunzione di carboidrati e di fare scelte alimentari nutrienti.

I pani possono essere spesso ricchi di carboidrati. Alcuni sono troppo elaborati, ricchi di zuccheri e pieni di calorie vuote. Le opzioni più sane possono far parte di un soddisfacente programma alimentare per le persone con diabete. Se stai cercando di capire quale pane funziona meglio per la gestione del diabete, questa informazione può essere d'aiuto.

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Diabete

Comprensione del diabete

Quando una persona ha il diabete, il suo corpo non produce o usa abbastanza insulina per elaborare il cibo in modo efficiente. Senza abbastanza insulina, i livelli di zucchero nel sangue possono aumentare. Le persone con diabete possono anche avere alti livelli di colesterolo e trigliceridi. Ciò significa che è importante tenere d'occhio l'assunzione di grassi e zuccheri.

Le persone con diabete di tipo 1 richiedono iniezioni di insulina quotidianamente e seguono uno specifico tipo di programma alimentare. Questo piano alimentare è orientato a mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue.

Le persone con diabete di tipo 2 seguono spesso un regime alimentare e di esercizio orientato alla riduzione degli zuccheri nel sangue. Se la dieta e l'esercizio fisico non sono sufficienti per controllare la glicemia, le iniezioni di insulina o i farmaci per via orale possono far parte di un regime giornaliero.

Creare un piano alimentare, fare scelte nutrizionali intelligenti e osservare l'assunzione di carboidrati è raccomandato per le persone con entrambi i tipi di diabete.

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Pasti

Come possono aiutare i piani pasto?

La creazione di un piano alimentare può aiutare le persone con diabete a controllare la glicemia e fornire un'alimentazione soddisfacente. Non esiste un piano adatto a tutti. Potrebbe essere utile provarne di diversi e vedere quale ti piace di più. Il tuo medico o dietista può anche aiutare a guidare le tue scelte e formulare raccomandazioni.

Ecco alcuni piani pasto da considerare:

Carb counting

Il metodo di conteggio dei carboidrati funziona stabilendo un numero massimo di carboidrati da mangiare ad ogni pasto. Non c'è un numero per tutti. L'assunzione di carboidrati di ogni persona dovrebbe variare in base al livello di esercizio e ai farmaci che potrebbero assumere.L'American Diabetes Association raccomanda di iniziare da 45 a 60 grammi di carboidrati per pasto.

Questo piano pasto, come tutti gli altri, richiede il controllo delle porzioni. Hai anche bisogno di imparare quali tipi di carboidrati da mangiare, e quanto.

Ci sono tre tipi di carboidrati:

• carboidrati complessi , o amidi, possono essere sani e di riempimento se consumati in quantità adeguate.
• Lo zucchero non è utile perché fa aumentare i livelli di zucchero nel sangue e aggiunge calorie vuote ai pasti.
• Fibra aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Il Joslin Diabetes Center consiglia di consumare dai 20 ai 35 grammi di fibre al giorno.

Il metodo piastra

Il metodo piastra non richiede il conteggio di carboidrati. Invece, metà del piatto dovrebbe includere verdure non amidacee, come broccoli, peperoni verdi o cavoli. Un quarto del tuo piatto dovrebbe contenere cereali e cibi ricchi di amido, come il pane. Il quarto rimanente dovrebbe essere riempito con cibi ricchi di proteine.

A seconda del piano generale del pasto, è possibile aggiungere una porzione di frutta al giorno. Una bevanda ipocalorica dovrebbe completare il pasto.

Elenchi di scambio

Gli elenchi di Exchange raggruppano insieme alimenti simili in modo che possano essere facilmente sostituiti l'uno con l'altro. Puoi trovare un esempio di elenco di scambio qui. Ogni cibo sulla lista ha lo stesso valore nutrizionale. I pani sono sulla lista dell'amido. Ogni articolo di questa lista contiene circa 15 grammi di carboidrati, 3 grammi di proteine, una piccola quantità di grassi e 80 calorie. Una fetta di pane rappresenta uno scambio.

Ulteriori informazioni: 7 idee per la colazione per il diabete »

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Pane

Come rendere il pane parte del piano pasti

Al momento di decidere quali pani acquistare e quali evitare, assicurati di leggere attentamente le informazioni nutrizionali.

L'American Diabetes Association raccomanda di scegliere il pane integrale o il 100% di pane integrale invece di pane bianco. Il pane bianco è preparato con farina bianca altamente lavorata e zucchero aggiunto.

Ecco alcuni deliziosi e salutari pani da provare:

• Toufayan's Low Carb Pita Bread - Non puoi avere un autentico pasto in stile mediterraneo senza tasche di pita. Questa versione a basso contenuto di carboidrati contiene 16 grammi di carboidrati e 7 grammi di fibra per pane.
• Food for Life 7 Bread Spotted Grani - Alto contenuto di proteine ​​e fibre, questo pane senza farina contiene 15 grammi di carboidrati per fetta. Saporito e abbondante, è perfetto per la prima colazione, soprattutto se tostato e abbinato a uova in camicia e bacche. Altri prodotti e prodotti alimentari per la vita sono anche buone opzioni.
• Pane multi-grano del grano germogliato di Alvarado St. Bakery - Questo pane denso e ricco ottiene la sua leggera dolcezza da melassa e miele. Nonostante il gusto indulgente, racchiude ancora un pugno nutrizionale. Ogni fetta ha 15 grammi di carboidrati, 5 grammi di proteine ​​e 2 grammi di fibre.

I pani fatti in casa, disponibili nei mercati degli agricoltori e fabbricati nelle panetterie locali, possono essere più ricchi di fibre e meno zuccheri. Saranno certamente meno elaborati rispetto a quelli sugli scaffali dei negozi di alimentari.Gli alimenti trasformati vengono in genere digeriti e assorbiti più velocemente, il che può aumentare i livelli di zucchero nel sangue.

Con opzioni come queste, potresti trovare più facile di quanto pensi per limitare o rimuovere i pani meno sani dal tuo piano alimentare. Prendi in considerazione la possibilità di eliminare le opzioni ad alto contenuto di carboidrati come:

• Mix rapido di pane e muffin per data di Pillsbury's - A 28 grammi di carboidrati e 14 grammi di zucchero per fetta, puoi riservarli per occasioni speciali o solo per società.
• Croissant al burro di Starbucks - Probabilmente starai meglio a fare colazione a casa piuttosto che raccogliere questo croissant con il caffè del mattino. Ognuno ha 32 grammi di carboidrati, meno di 1 grammo di fibre e 11 grammi di grassi saturi.

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Outlook

Outlook

Per le persone con diabete, un'alimentazione sana può richiedere un po 'di lavoro. Quando si tratta di scegliere il pane, leggere le etichette e imparare a comprendere i fatti nutrizionali può metterti sulla strada giusta. Cerca il pane senza zuccheri aggiunti, la quantità minima di zucchero e una quantità elevata di fibre. Una buona regola è quella di cercare una breve lista di ingredienti. Prendi in considerazione la possibilità di creare un piano pasti o di parlare con il tuo medico di altre migliori pratiche per te.

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