7 Cibi malsani che dovresti limitare

Mangiare cibi malsani può farti stare male, portare ad un aumento di peso e causare molti problemi di salute.

Ecco 7 cibi malsani da limitare.

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1. Aggiunto zucchero e sciroppo di mais ad alto fruttosio

Probabilmente non ti sorprenderà vedere lo zucchero in cima alla lista.

Negli ultimi decenni, lo zucchero è stato considerato malsano perché fornisce calorie vuote, ed è vero.

Lo zucchero raffinato ha un sacco di calorie ma nessun nutriente essenziale.

Ma questa è solo la punta dell'iceberg. Nuovi dati collegano il consumo eccessivo di zucchero a malattie che colpiscono milioni di persone: obesità, diabete, malattie cardiache e persino il cancro (1, 2, 3, 4, 5).

Un nuovo studio pubblicato di recente rivela come lo zucchero possa ingrassare. Le calorie in fruttosio (50% di zucchero è fruttosio) non ti riempiono e ti rendono sazioso (6).

E c'è una ragione per cui lo zucchero è così difficile da eliminare. È avvincente, portando a cicli viziosi di voglie e abbuffate (7, 8).

Un appetito stimolato e caratteristiche di dipendenza che portano a voglie e abbuffate. Questa è una ricetta per il guadagno di grasso.

Bottom line: Evitare tutti i succhi di frutta e bevande zuccherate, zuccherini e frutta secca. Lo sciroppo di agave non è migliore dello zucchero.

2. Chicchi raffinati - Soprattutto cereali per glutine

C'è una buona dose di prove per suggerire che le persone, anche quelle che non hanno celiachia, reagiscono male agli alimenti che contengono glutine.

Sì, questo vale anche per il grano intero, che in realtà non è affatto salutare. Uno studio rivela che il grano intero può aumentare il colesterolo (9).

Il grano intero ha anche un indice glicemico molto alto, che porta alle "montagne russe" di zucchero nel sangue che ti fanno desiderare un altro snack ad alto contenuto di carboidrati subito dopo aver mangiato (10).

Le prove stanno aumentando il fatto che la sensibilità al glutine è abbastanza comune nella popolazione. Il glutine sembra causare effetti dannosi sulla digestione e altri aspetti della salute, anche in soggetti senza celiachia (11, 12, 13, 14).

Gli studi sulle diete low-carb (che eliminano zuccheri e amidi come i cereali) suggeriscono che le persone che hanno bisogno di perdere peso o avere problemi metabolici dovrebbero evitare tutti i cereali, che sono la più grande fonte di carboidrati nella dieta (13, 14).

Per le persone che fanno esercizio fisico e non hanno bisogno di dimagrire, non esiste una ragione comprovata per eliminare cereali più sani e senza glutine come il riso e l'avena.

Alla fine della giornata però, i cereali sono un gruppo alimentare che non contiene sostanze nutritive essenziali che non possiamo ottenere in quantità molto maggiori da alimenti o verdure animali.

Bottom line: Chiunque si preoccupi della propria salute dovrebbe limitare i cereali raffinati. Le persone sane che non hanno bisogno di perdere peso possono mangiare alcuni cereali integrali più sani come il riso e l'avena.

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3. Trans Fats

I grassi trans, noti anche come grassi "idrogenati" o "parzialmente idrogenati", sono grassi insaturi che sono stati modificati chimicamente per aumentare la durata di conservazione e renderli solidi a temperatura ambiente.

Questo processo richiede gas idrogeno e alta pressione. È strano che qualcuno abbia mai pensato che questi grassi prodotti industrialmente sarebbero adatti al consumo umano.

I grassi trans aumentano i livelli di colesterolo LDL piccolo e denso, abbassano il colesterolo HDL (il buono), aumentano il grasso addominale e possono portare a vari seri problemi di salute (15, 16, 17).

Bottom line: Evita i grassi trans artificiali. Sono molto dannosi e possono aumentare il rischio di malattie cardiache e altri problemi di salute.

4. Oli di semi e verdure

Spesso raffigurati come alimenti salutari, i semi e gli oli vegetali come la soia e l'olio di mais sono molto innaturali per il corpo umano in quanto non abbiamo avuto accesso ad essi fino a poco tempo fa nella storia evolutiva.

Questi grassi contengono un'abbondanza di acidi grassi omega-6, ma abbiamo bisogno di ottenere omega-6 e omega-3 in un determinato rapporto per assicurare il funzionamento ottimale del corpo.

Mangiare troppo omega-6 e troppo poco omega-3 può portare all'infiammazione, una delle cause principali di molti problemi di salute moderni I grassi polinsaturi sono anche molto sensibili all'ossidazione a causa della loro abbondanza di doppi legami reattivi.

Il consumo eccessivo di sementi trasformate e oli vegetali può causare infiammazioni sistemiche, malattie cardiovascolari e persino il cancro (18, 19, 20, 21, 22).

Bottom line: Evitare l'eccesso di grassi omega-6 da semi e oli vegetali. Aumentare l'assunzione di omega-3 da pesce grasso o olio di fegato di merluzzo invece.

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5. Dolcificanti artificiali

Anche gli ingredienti che sono privi di calorie possono comunque danneggiarti e questo può essere particolarmente applicabile ai dolcificanti artificiali.

Il consumo di dolcificanti artificiali mostra associazioni consistenti e forti con il parto prematuro e varie malattie come la sindrome metabolica, l'obesità e il diabete di tipo II (23, 24, 25).

Questi studi epidemiologici non dimostrano che i dolcificanti artificiali hanno causato le malattie, ma finché non ci saranno prove controllate che dimostrino la loro sicurezza, vi consiglio di limitare gli edulcoranti artificiali.

Se devi usare un dolcificante per qualcosa, scegli la stevia, che può migliorare il controllo glicemico nei diabetici e abbassare la pressione sanguigna (26, 27).

Bottom line: Se devi addolcire, usa Stevia. I dolcificanti artificiali non sono stati definitivamente dimostrati sicuri.

6. Qualunque cosa etichettata come "basso contenuto di grassi" o "dieta"

Alcuni dei marketer che lavorano presso le compagnie di cibo spazzatura sono disonesti e sfortunatamente se la cavano.

Anche i prodotti commercializzati nei confronti di bambini sani, con etichette come "dieta", "basso contenuto di grassi" o "cereali integrali" sono spesso ricchi di zuccheri e molto malsani.

Bottom line: Sii intelligente e leggi le etichette. Persino i cibi travestiti da alimenti salutari si rivelano spesso poco più di cibi spazzatura insalubri.

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