Zucca Spice Lattes: Quanto sono cattivi per te?
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Le bevande stagionali possono contenere un sacco di calorie e zuccheri, ma alcuni trucchi possono aiutarti a gustare gli stessi sapori in un modo più salutare.
I bevitori di caffè che vogliono evitare di aumentare di peso questo autunno sarebbe saggio evitare i grani di zucca, o almeno concedersi solo occasionalmente o modificare le miscele, secondo i dietisti.
Pubblicità PubblicitàOra che è settembre, la bevanda dolce da dessert stagionale è già tornata a Starbucks, Dunkin 'Donuts, McDonald's e caffè indipendenti.
Gli esperti di nutrizione sono preoccupati per la quantità significativa di calorie e zucchero della bevanda.
"La stessa zucca è sana. Cannella e noce moscata vanno bene. Ma i grani di zucca sono per lo zucchero ", hanno detto Katie Ferraro, R. D., M. P. H., dietista, consulente nutrizionale e assistente professore di nutrizione presso l'Università della California, San Francisco e l'Università di San Diego.
Una versione da 16 once della versione Starbucks con latte e panna montata al 2% ha 380 calorie e contiene 50 grammi di zucchero. Questo supera di gran lunga la raccomandazione della American Heart Association secondo cui le donne non consumano più di 25 grammi di zucchero al giorno.
I funzionari di Starbucks non hanno risposto alle richieste di Healthline per un'intervista per questa storia.
"Il concetto di zucca e spezie, ci sono così tanti benefici per la salute", hanno detto Kristin Kirkpatrick, M. S., R. D., L. D., dietista e manager dei servizi di nutrizione wellness presso il Cleveland Clinic Wellness Institute. "Sfortunatamente, è come dire che la torta di mele è salutare perché è mela. Sta prendendo un concetto che è sano e lo rende più di un tipo di bevanda da dessert. "
Allo stesso modo, Ferraro ha detto che ci possono essere benefici per il caffè e la caffeina con moderazione, come una maggiore chiarezza.
"È molto lontano da una bevanda al caffè," disse. "Consiglio davvero ai miei clienti che se una bevanda al caffè ha più di 25 o 50 calorie, non farlo. La maggior parte delle persone non ha spazio nei loro bilanci calorici per un latte alle spezie di zucca. Pensalo come un gelato. È un cibo a volte, un dessert. "
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Le calorie potrebbero non farti riempire
Alcuni dati suggeriscono che l'ingestione di calorie da una bevanda potrebbe non promuovere tanta sazietà come, ad esempio, mangiando un panino con 250 grammi di pane integrale contenente grassi sani, ha detto Ferraro.
Pubblicità Pubblicità"A volte non registriamo le calorie che beviamo", ha detto.
Il consumo di bevande cariche di calorie potrebbe portare a un eccessivo apporto calorico, ad essere affamato in seguito ea un aumento di peso indesiderato, ha affermato Ferraro.
Un articolo su Wired. comanda studi che hanno concluso il rush di zucchero da un liquido fa cose malsane al cervello. Tra le altre cose, i ricercatori dicono che può causare una dipendenza da cibo.
Pubblicità"Non vi è alcun beneficio che si possa ottenere dallo zucchero nella dieta", ha detto Kirkpatrick. "Se ti senti bene, è solo temporaneo. Una volta che va via, stai cercando un po 'di più. È un circolo vizioso. "
Detto questo, ci sono modi per gustare i latticini alle spezie di zucca.
PubblicitàAdvertisement"Se ne hai una ogni stagione, non ti ucciderà", ha detto Kirkpatrick. "Comincia a diventare problematico quando ne hai una ogni mattina mentre vai al lavoro. "
Questo vale per tutti.
"Se hanno il diabete e stanno morendo dalla voglia di berlo, lo farò lavorare nel loro piano alimentare", ha detto Ferraro dei suoi clienti. "Non c'è cibo che non puoi avere con il diabete. "
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Conserva il sapore, taglia lo zucchero
I dietisti hanno anche parlato di come gustare sapori simili senza un punch calorico e zuccherino così alto.
PubblicitàPubblicitàFerraro ha suggerito l'uso nel caffè dei dolcificanti alle spezie di zucca, che sono controllati in parte.
Fare la bevanda a casa può permettervi di controllare gli ingredienti, disse Kirkpatrick.
"Con i miei pazienti, dico spesso loro come alterare la bevanda per renderla un po 'più sana", ha detto.
Invece di consumare gli aromi zuccherini in un tipico latte speziato alla zucca, puoi preparare un caffè con pura panna montata e spezie, come cannella, noce moscata, chiodi di garofano e pimento.
Sto aspettando che tutta questa moda svanisca. Katie Ferraro, Università della California, San FranciscoL'uso del latte di mandorle o di anacardi è una buona opzione che non è necessariamente più salutare ma può ridurre le calorie, così come lo scremato o il latte magro, ha detto Kirkpatrick. E potresti scambiare le calorie per la panna montata.
Un'altra opzione è schiumare il latte e riempire il caffè con esso insieme con le spezie.
"Ho fatto anche panna montata con un po 'di zucca in scatola", ha detto Kirkpatrick, riferendosi alla zucca pura che puoi comprare senza ingredienti aggiunti.
"Pensa a modi in cui puoi negoziare numeri migliori", ha detto.
Le opzioni possono includere il ridimensionamento.
E forse il tempo ridurrà l'impatto delle bevande, che sono state introdotte da Starbucks nel 2003.
"Sto aspettando che questa moda sfugga", ha detto Ferraro.
