Benefici del seme di lino: modi sani per mangiarlo

Ci sono molte mode da superfood là fuori in questi giorni.

Kale piombò dentro e prese il controllo dei green. L'acqua e l'olio di cocco vengono utilizzati per tutto, dalla reidratazione dopo un allenamento alla reidratazione dei capelli asciutti e alla pulizia dei denti. E le ciotole per la colazione hanno cercato di capitalizzare un certo numero di tendenze superfood, combinando frullati con frutta fresca, semi e integratori.

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Il lino contiene sostanze nutritive come calcio, vitamina E, ferro, niacina e fosforo. Ha anche lignani, che possono regolare i livelli ormonali. I semi minuscoli sono ricchi di antiossidanti, tra le altre cose, e contengono una buona dose di fibre e acidi grassi omega-3, che aiutano con tutto, dalla salute delle ossa alla salute dei capelli e della pelle.

Deliziosamente, i semi di lino sono una delle tendenze superfood che in realtà sono all'altezza del clamore. Se non vuoi semplicemente uscire e comprare alcuni crackers di semi di lino e vuoi sapere esattamente quanto lino stai ricevendo, ci sono tre modi migliori (e molte ricette) per aggiungerlo alla tua dieta: semi di lino, semi di lino macinati (o farina di semi di lino) e olio di semi di lino. I semi di lino interi forniscono un beneficio minimo perché l'intestino non può abbattere il guscio esterno duro del seme.

La Mayo Clinic suggerisce che le porzioni devono essere conservate a meno di 5 cucchiai da tavola di semi di lino interi poiché possono contenere certe tossine. Ecco alcune fantastiche ricette da provare che sono gustose, facili e ti daranno una buona dose di lino senza superare la dose giornaliera raccomandata.

1. Bevi!

Il seme di lino può essere consumato semplicemente bevendolo in acqua. Metti circa un cucchiaino di semi macinati in almeno 8 once di acqua e lascia che i semi si impregnino per almeno 10 minuti. Quindi, bevi l'acqua in cui sono stati immersi i semi così come i semi stessi. Questo è un ottimo modo per aggiungerli alla tua dieta se stai cercando di ottenere più fibre.

2. Sugli insalati

Puoi cospargere i semi di lino macinati crudi sull'insalata. Hanno un sapore leggermente di nocciola e dal momento che non diventano facilmente mollicci, aggiungono grande consistenza alle insalate.

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È inoltre possibile utilizzare l'olio di semi di lino come base per le medicazioni. AmeriFlax ha un paio di ottime ricette di spogliatoio che usano un mix di olio di semi di lino e olio d'oliva. Puoi fare una tua medicazione se fai un olio d'oliva in parte a una parte di olio di semi di lino a una parte di aceto, e poi a qualsiasi altro aroma tu voglia, come l'aglio o il basilico.

3. Aggiungilo alla tua colazione

Diversi tipi di semi di lino possono essere aggiunti a molti cibi diversi per la colazione veloce. Puoi cospargere i semi di terra cruda sulla farina d'avena o mescolare un po 'di olio di semi di lino. Puoi cospargere quelli crudi sullo yogurt o mescolare in semi di lino macinati o olio nel tuo yogurt mattutino.

Una deliziosa ricetta per i fiocchi d'avena è un modo di iniziare.

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Inoltre, i pancake sono il veicolo preferito per i semi di lino, e la ricetta qui sotto include farina integrale e semi di chia, così puoi davvero migliorare la tua alimentazione con questa colazione. Ricordati di usare il lino macinato per il massimo beneficio.

Oppure puoi anche tirare il toast francese in semi di lino macinato prima di metterlo nella padella.

4. Metti il lino in frullati e succhi

I frullati sono popolari in questi giorni. Questa è un'altra moda da superfood che può essere all'altezza della sua popolarità se aggiungi le cose giuste ad essa. Come i semi di chia, i semi di lino aggiunti ai frullati possono aiutare a rendere più consistente la consistenza.

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5. Aggiungilo alle tue ricette di carne

Uno dei miei preferiti è aggiungere semi di lino alle ricette a base di carne e dare loro una sferzata di nutrienti sorprendenti. Ad esempio, può essere utilizzato sia come legante che come addensante nelle ricette di polpette o polpettone.

Fa anche un'ottima crosta per il pollo al forno. Visualizza la ricetta.

6. Morsi energetici No-Bake

Le ricette per barrette energetiche e morsi non-bake sono ovunque su Internet. Gli ingredienti secchi (avena, semi di lino macinati, scaglie di cocco, semi di chia, ecc.) Sono combinati con un ingrediente legante (miele, burro di noci, ecc.) E arrotolati in palline o in una padella e poi tagliati.

Sono una meravigliosa alternativa fatta in casa ai barrette di cereali, e puoi sicuramente soddisfare la voglia di dolci con questi.

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7. Prodotti da forno

I semi di lino macinati possono essere utilizzati in qualsiasi ricetta da forno che desideri aggiungere a questo leggero aroma di nocciola e nutrimento extra. Puoi ridurre la farina nella maggior parte delle ricette del 25% e sostituirla con semi di lino macinati. Oppure puoi trovare una ricetta specifica per il lino, come quella per il pane di banana ai mirtilli senza glutine.

8. Semi di lino sostitutivi per uova

Per una torsione di semi di lino su qualsiasi ricetta, o un tocco vegano per le tue ricette di cottura, sostituisci un uovo in qualsiasi ricetta con 1 cucchiaio di farina di semi di lino e 3 cucchiai di acqua. Lasciare riposare per cinque o 15 minuti prima dell'uso.

9. Aggiungi a Dip

Il semi di lino macinato conserva molto del suo olio, quindi rimane abbastanza umido. Non è un ingrediente "secco" nello stesso modo in cui di solito pensiamo a loro. Aggiungendo un cucchiaio o due alla maggior parte delle immersioni, si addensano e si aggiunge sapore senza semplicemente asciugarlo. Di seguito è riportata una ricetta per la salsa di mostarda overdrive che richiede specificamente semi di lino per iniziare, ma non abbiate paura di iniziare con un cucchiaino in ogni immersione, mixaggio o gusto e vedere dove vi porta.

Per coloro che si sentono particolarmente ambiziosi, puoi fare in modo che anche i tuoi cracker di semi di lino possano andare con qualsiasi tuffo.

Il lino da asporto

è ricco di fibre, lignani e acidi grassi omega-3. È comunemente usato per la salute dell'apparato digerente e abbassa il colesterolo LDL ("cattivo"), che può ridurre il rischio di malattie cardiache. Un cucchiaio di lino macinato contiene la stessa quantità di magnesio di una banana, la stessa quantità di potassio di una fetta di pumpernickel e la vitamina E che funziona come un antiossidante.

I semi di lino contengono elevate quantità di lignani, che agiscono come fitoestrogeni o sostanze che imitano parzialmente l'ormone estrogeno nel corpo. Sebbene la ricerca sia limitata, sembra che questi fitoestrogeni siano più utili di quelli dannosi per l'organismo, compresa la riduzione del rischio di cancro, la pressione sanguigna e la regolazione dello zucchero nel sangue. Alcuni con predominanza di estrogeni o ormoni squilibrati potrebbero dover ridurre la loro assunzione di semi di lino se i sintomi insorgono.

Con tutti quei benefici - e forse anche di più, dato che la ricerca non è ancora del tutto lina - e quanto è facile aggiungerla alla tua dieta quotidiana, come puoi resistere?