Carenza di minerali | Definizione e educazione del paziente

Che cos'è una carenza di minerali?

Punti salienti

1. I minerali possono essere ottenuti da alimenti, integratori e prodotti alimentari fortificati.
2. Esistono cinque tipi principali di carenza di minerali: calcio, ferro, magnesio, potassio e zinco.
3. Diete povere, ipocaloriche e ristrette possono potenzialmente causare una carenza di minerali.

I minerali sono tipi specifici di nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare correttamente. Una carenza di minerali si verifica quando il tuo corpo non ottiene o non assorbe la quantità richiesta di un minerale.

Il corpo umano richiede diverse quantità di ogni minerale per rimanere in salute. I bisogni specifici sono indicati nelle indennità giornaliere raccomandate (RDA). La RDA è l'importo medio che soddisfa i bisogni di circa il 97 per cento delle persone sane. Possono essere ottenuti da cibo, integratori minerali e prodotti alimentari fortificati con minerali extra.

Una carenza spesso si verifica lentamente nel tempo e può essere causata da una serie di motivi. Una maggiore necessità del minerale, la mancanza del minerale nella dieta o la difficoltà di assorbire il minerale dal cibo sono alcuni dei motivi più comuni. Le carenze minerali possono portare a una varietà di problemi di salute, come le ossa deboli, l'affaticamento o un sistema immunitario diminuito.

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Tipi

Quali tipi di carenza di minerali ci sono?

Esistono cinque categorie principali di carenza di minerali: calcio, ferro, magnesio, potassio e zinco.

Calcium deficiency

Il calcio è necessario per ossa e denti forti. Supporta anche la corretta funzione dei vasi sanguigni, muscoli, nervi e ormoni. Le fonti naturali di calcio includono latte, yogurt, formaggio e piccoli pesci con ossa, fagioli e piselli. Verdure come broccoli, cavoli e cavoli cinesi forniscono anche calcio. Alcuni alimenti sono anche fortificati con il minerale, tra cui tofu, cereali e succhi.

Una carenza di calcio produce pochi sintomi evidenti a breve termine. Questo perché il tuo corpo regola attentamente la quantità di calcio nel sangue. La mancanza di calcio a lungo termine può portare a una diminuzione della densità minerale ossea chiamata osteopenia. Se non trattata, può rivolgersi all'osteoporosi. Ciò aumenta il rischio di fratture ossee, specialmente negli anziani.

Una grave carenza di calcio è solitamente causata da problemi o trattamenti medici, come farmaci (come diuretici), interventi chirurgici per rimuovere lo stomaco o insufficienza renale. I sintomi di una grave carenza includono:

• crampi dei muscoli
• intorpidimento
• formicolio alle dita
• affaticamento
• scarso appetito
• ritmi cardiaci irregolari

Carenza di ferro

Più di metà del ferro nel tuo corpo è nei globuli rossi. Il ferro è una parte importante dell'emoglobina, una proteina che trasporta l'ossigeno ai tessuti.Fa anche parte di altre proteine ​​ed enzimi che mantengono sano il tuo corpo. Le migliori fonti di ferro sono carne, pollame o pesce. Alimenti a base vegetale come fagioli o lenticchie sono anche buone fonti.

La carenza di ferro si sviluppa lentamente e può causare anemia. È considerato non comune negli Stati Uniti e nelle persone con diete sane. Ma l'Organizzazione Mondiale della Sanità stima in un rapporto del 2008 che la carenza di ferro causa circa la metà di tutti i casi di anemia in tutto il mondo.

I sintomi dell'anemia da carenza di ferro includono sentirsi deboli e stanchi. Potresti avere risultati mediocri al lavoro o a scuola. I bambini possono esibire segni attraverso un lento sviluppo sociale e cognitivo.

Carenza di magnesio

Il corpo ha bisogno di magnesio per centinaia di reazioni chimiche. Questi includono le risposte che controllano i livelli di glucosio nel sangue e la pressione sanguigna. La funzione corretta di muscoli e nervi, la funzione cerebrale, il metabolismo energetico e la produzione di proteine ​​sono anch'essi controllati dal magnesio. Circa il 60 percento del magnesio del corpo risiede nelle ossa mentre quasi il 40 percento risiede nelle cellule muscolari e dei tessuti molli. Buone fonti di magnesio includono:

• legumi
• noci
• semi
• cereali integrali
• verdure a foglia verde, come gli spinaci

La carenza di magnesio è rara nelle persone sane. I reni possono impedire al magnesio di lasciare il corpo attraverso l'urina. Tuttavia, alcuni farmaci e condizioni di salute croniche come l'alcolismo possono causare carenza di magnesio. Anche il fabbisogno di magnesio è fortemente influenzato dalla presenza di malattie. In questa situazione, la RDA per il magnesio potrebbe non essere sufficiente per alcuni individui.

I primi segni di carenza di magnesio includono:

• affaticamento
• debolezza
• perdita di appetito
• nausea
• vomito

carenza di magnesio può portare ai seguenti sintomi se non trattata:

• intorpidimento
• formicolio
• crampi muscolari
• convulsioni
• ritmi anomali del cuore

Carenza di potassio

Il potassio è un minerale che funziona come un elettrolita. È richiesto per la contrazione muscolare, la corretta funzione cardiaca e la trasmissione dei segnali nervosi. È anche necessario per alcuni enzimi, incluso uno che aiuta il tuo corpo a trasformare i carboidrati in energia. Le migliori fonti di potassio sono frutta e verdura, come banane, avocado, verdure a foglia verde, barbabietole, patate e prugne. Altre buone fonti includono succo d'arancia e noci.

La causa più comune di carenza di potassio è l'eccessiva perdita di liquidi. Gli esempi possono includere vomito prolungato, malattia renale o l'uso di alcuni farmaci come i diuretici.

I sintomi di carenza di potassio includono crampi muscolari e debolezza. Altri sintomi si manifestano come costipazione, gonfiore o dolore addominale causato dalla paralisi intestinale. Grave carenza di potassio può causare paralisi dei muscoli o ritmi cardiaci irregolari che possono portare alla morte.

Carenza di zinco

Lo zinco svolge un ruolo in molti aspetti del metabolismo del corpo. Questi includono:

• sintesi proteica
• funzione del sistema immunitario
• guarigione delle ferite
• sintesi del DNA

È anche importante per una corretta crescita e sviluppo durante la gravidanza, l'infanzia e l'adolescenza.Lo zinco si trova in prodotti animali come ostriche, carne rossa e pollame. Altre buone fonti di zinco includono:

• fagioli
• noci
• cereali integrali
• prodotti lattiero-caseari

La carenza di zinco può causare perdita di appetito, gusto o odore. La diminuzione della funzione del sistema immunitario e la crescita rallentata sono altri sintomi. Grave carenza può anche causare diarrea, perdita di capelli e impotenza. Può anche prolungare il processo che il tuo corpo prende guarisce le ferite.

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Cause

Che cosa causa carenza di minerali?

Una delle principali cause di carenza di minerali è semplicemente non ottenere abbastanza minerali essenziali da cibo o integratori. Ci sono diversi tipi di diete che potrebbero causare questa carenza. Una dieta povera che fa affidamento sul cibo spazzatura, o una dieta che manca di frutta e verdura adeguata possono essere cause possibili.

In alternativa una dieta ipocalorica può produrre questa deficienza. Questo include persone in programmi di perdita di peso o con disturbi alimentari. Gli anziani con scarso appetito potrebbero anche non assumere abbastanza calorie o nutrienti nella loro dieta.

Diete ristrette possono anche causare una carenza di minerali. Vegetariani, vegani e persone con allergie alimentari o intolleranza al lattosio potrebbero sperimentare una carenza di minerali se non riescono a gestire la loro dieta in modo efficace.

La difficoltà con la digestione del cibo o l'assorbimento di sostanze nutritive può causare una carenza di minerali. Le cause potenziali di queste difficoltà includono:

• malattie del fegato, della cistifellea, dell'intestino, del pancreas o dei reni
• chirurgia del tubo digerente
• alcolismo cronico
• farmaci come antiacidi, antibiotici, lassativi e diuretici

La carenza di minerali può anche derivare da un aumentato bisogno di alcuni minerali. Le donne, per esempio, possono incontrare questo bisogno durante la gravidanza, le mestruazioni pesanti e la menopausa.

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Sintomi

Quali sono i sintomi della carenza di minerali?

I sintomi di una carenza di minerali dipendono da quale nutriente manca al corpo. I sintomi possibili includono:

• costipazione, gonfiore o dolore addominale
• diminuzione del sistema immunitario
• diarrea
• battito cardiaco irregolare
• perdita di appetito
• crampi muscolari
• nausea e vomito
• intorpidimento o formicolio alle estremità
• scarsa concentrazione
• lento sviluppo sociale o mentale nei bambini
• debolezza o stanchezza

È possibile visualizzare uno o più di questi sintomi e la gravità può variare. Alcuni sintomi possono essere così piccoli da passare inosservati e non diagnosticati.

Rivolgersi al proprio medico se si verificano affaticamento prolungato, debolezza o scarsa concentrazione. I sintomi possono essere un segno di una carenza di minerali o di un'altra condizione di salute.

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Diagnosi

Come viene diagnosticata una carenza di minerali?

Il tuo medico può utilizzare uno o più dei seguenti strumenti diagnostici per determinare se hai una carenza di minerali:

• anamnesi, inclusi sintomi e storia familiare di malattie
• esame fisico
• revisione della tua dieta e abitudini alimentari
• esami del sangue di routine, come emocromo completo (CBC) e una misurazione di elettroliti (minerali) nel sangue
• altri test per identificare altre condizioni di base

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Trattamento

Come viene trattata una carenza di minerali?

Il trattamento per una carenza di minerali dipende dal tipo e dalla gravità della carenza. Anche le condizioni sottostanti sono un fattore. Il medico può ordinare ulteriori test per identificare la quantità di danno prima di decidere un piano di trattamento. Questo può includere il trattamento per altre malattie o un cambiamento nei farmaci.

Cambiamenti nella dieta

Un cambiamento nelle abitudini alimentari può essere d'aiuto se si ha una carenza di minerali minori. Le persone con anemia a causa della mancanza di ferro nella dieta, può essere chiesto di mangiare più carne, pollame, uova e cereali fortificati con ferro.

È possibile rivolgersi a un dietologo registrato se la sua mancanza è più grave. Ti aiuteranno a modificare le tue abitudini alimentari. Questo includerà linee guida su come mangiare una dieta ben bilanciata ricca di frutta, verdura e cereali integrali. Il dietologo potrebbe anche chiederti di tenere un diario alimentare per tenere traccia di quali cibi stai mangiando e dei tuoi progressi.

Supplementi

Alcune carenze minerali non possono essere trattate con la sola dieta. Potrebbe essere richiesto di assumere un integratore multivitaminico o minerale. Questi possono essere presi da soli o con altri integratori che aiutano il corpo ad assorbire o utilizzare il minerale. La vitamina D, ad esempio, viene generalmente assunta insieme al calcio.

Il tuo medico deciderà quanto e quanto spesso dovresti assumere integratori. È importante seguire le istruzioni del fornitore in quanto l'assunzione eccessiva di alcuni integratori può essere dannosa.

Trattamento di emergenza

L'ospedalizzazione può essere richiesta in casi molto gravi di carenza di minerali. Minerali e altri nutrienti possono essere somministrati per via endovenosa. Il trattamento può essere richiesto una o più volte al giorno per diversi giorni. Questo tipo di trattamento può causare effetti collaterali quali febbre o brividi, gonfiore delle mani o dei piedi o cambiamenti nel battito cardiaco. Il tuo medico curerà ulteriori esami del sangue per determinare se il trattamento ha avuto successo.