Di più Persone che cadono maledette come legislatori Battaglia per il congedo malato a pagamento

Un nuovo tipo di lotta per il cibo è scoppiato in tutto il Regno Unito, e le battaglie più recenti sono state condotte in Florida e New York City.

Mentre i legislatori locali e statali discutono sull'opportunità o meno di dare ai dipendenti del ristorante indennità di malattia, gli incidenti di persone che si ammalano continuano ad affiorare come lavoratori a corto di denaro che vengono a lavorare sotto il tempo e passano i loro germi.

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I Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) hanno anche sottolineato "l'importanza di dare ai lavoratori del settore alimentare assenze per malattia" in una recente dichiarazione sulla prevenzione di futuri focolai di malattie di origine alimentare.

Infezioni legate ai lavoratori del servizio di ristorazione

I timori del CDC non sono infondati. Nel 2008, in un ristorante Chipotle nell'Ohio, 500 persone si ammalarono quando un dipendente malato, che non aveva un congedo per malattia, andò al lavoro e trattò il cibo dei clienti.

"Ridurre la probabilità di diffondere virus è uno dei tanti buoni motivi per consentire ai lavoratori di guadagnare giorni di malattia pagati", ha dichiarato Amy Hanauer, direttore esecutivo di Ohio Policy Matters, in un comunicato stampa. "Se questo ristorante avesse fornito giorni di malattia pagati, più di 500 persone potrebbero essere state risparmiate da una dolorosa malattia che ha comportato costi inutili per la comunità, gli studenti, i lavoratori e altri datori di lavoro. “

Nel 2006, nel Michigan, 364 clienti del ristorante si ammalarono in meno di due settimane dopo che un cuoco di linea in un grande ristorante della catena nazionale vomitò, probabilmente trasmettendo il norovirus. Un anno prima, anche in Michigan, 100 persone si ammalarono durante un periodo di due giorni dopo aver mangiato i panini con i sottogruppi di un grande ristorante della catena nazionale. L'epidemia è stata fatta risalire a un operatore alimentare che ha avuto sintomi di diarrea e vomito pochi giorni prima. Gli investigatori hanno appreso che l'uomo ha avuto la malattia da suo figlio, che l'ha preso dal suo fornitore di cure diurno.

"I piccoli ristoranti potrebbero avere difficoltà a funzionare quando un dipendente è assente e potrebbe non essere in grado di permettersi un congedo per malattia", ha concluso il CDC in un rapporto sull'epidemia di norovirus del Michigan. "Tuttavia, i dipendenti che si ammalano e continuano a lavorare possono mettere a rischio la salute del pubblico. "

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Non solo le persone si sono ammalate, ma anche queste malattie hanno creato un onere finanziario, ha riferito il CDC. "Le malattie in una casa editrice, scuola, gruppo di servizio sociale e tra i membri del pubblico hanno portato alla chiusura di un magazzino, assenze dei dipendenti, retribuzioni per insegnanti sostitutivi, perdita di stipendi e perdita di entrate al ristorante durante una settimana chiusura. "

L'industria dei ristoranti risponde

Sue Hensley, vicepresidente senior per gli affari pubblici e le comunicazioni per la National Restaurant Association, ha detto a Healthline che i ristoranti operano con un margine di profitto al lordo del tre o quattro percento, rendendo gravose le spese aggiuntive.Ha anche detto che molti ristoranti offrono già orari flessibili e permessi retribuiti.

"Considerato il modello di business unico del settore, la National Restaurant Association si oppone a prescrizioni, requisiti di congedo retribuito imposti dal governo a causa del loro impatto negativo sulla capacità del settore di creare posti di lavoro, in particolare quando l'economia continua la sua ripresa", ha detto Hensley. "Inoltre, i nostri programmi incentrati sui clienti e basati sui turni sono fortemente dipendenti dai lavoratori a tempo parziale, e date queste realtà, un mandato di taglia unica adatta presenta sfide finanziarie e amministrative difficili per i datori di lavoro."

Molti i critici di fornire ai lavoratori dei ristoranti pagati congedo per malattia puntano su una pletora di leggi e regolamenti che sono già in vigore dal CDC, dalla Food and Drug Administration (FDA) e dai governi statali degli Stati Uniti che proibiscono ai lavoratori del settore alimentare di venire a lavorare malati.

Tuttavia, molti operatori del ristorante affermano di non dire la verità di essere malati perché hanno le bollette da pagare e hanno bisogno di fare soldi. Inoltre non vogliono lasciare i loro colleghi giù o rischio di essere licenziato.

I clienti sono da biasimare?

Jennifer Hutchins, una Davenport, Ia., residente che ha lavorato in molti ristoranti della catena nazionale per due decenni, ha dichiarato di non aver mai ricevuto una retribuzione per malattia. Ha detto che ci si aspetta che i dipendenti vengano a lavorare male, e persino i dirigenti, che a volte ricevono una retribuzione per malattia, sono incoraggiati a non accettarlo.

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Hutchins attribuisce la colpa ai clienti. "Quando i manager ascoltano i reclami, sanno che la soluzione è avere sempre uno staff completo indipendentemente dai problemi di salute dei dipendenti", ha detto a Healthline. "Nessun manager ammetterà questo, ma ho visto persone che si tagliavano le ore a causa di aver chiamato [malato]. "

Ricorda un incidente in un luogo in cui lavorava dove un dipendente ha dovuto andarsene perché pensava di avere un aborto spontaneo. I clienti si sono arrabbiati per i tempi di attesa più lunghi, ha detto, e sebbene il manager abbia spiegato la situazione, sono diventati ancora indisciplinati. "Si trattava di una situazione letterale di vita o di morte e tutto ciò di cui si preoccupavano era la loro stupida ricarica pop", ha detto Hutchins.

Leggi e legislazione nelle città e negli Stati

Le legislazioni in una manciata di stati, principalmente nel sud degli Stati Uniti, hanno preso scioperi preventivi per impedire ai funzionari della città di imporre che i datori di lavoro forniscano ai lavoratori del servizio di ristorazione una paga malata. Recentemente, il mese scorso, la Florida ha adottato una misura del genere.

Quando ha firmato il disegno di legge, il governatore Rick Scott ha indicato l'ambiente "business friendly" della Florida, che sostiene sostiene la creazione di posti di lavoro. "Avere un lavoro è la cosa più importante per qualsiasi madre o padre che lavora, e continuerò a lottare per politiche che incoraggino la crescita del lavoro", ha scritto dopo aver firmato la legge.

Washington, D. C., richiede una retribuzione per i lavoratori, ma esclude quelli impiegati dai ristoranti e quelli che fanno consigli. Elissa Silverman corse senza successo per il consiglio comunale lì all'inizio di quest'anno su una piattaforma di cambiamento della legge."Questa mancanza di copertura ha implicazioni per la salute pubblica - questo è un problema non solo per i lavoratori del ristorante, ma anche per i clienti del ristorante", ha detto in un comunicato stampa.

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Una manciata di grandi città hanno già adottato leggi che impongono il pagamento di assegni per i lavoratori del ristorante. Recentemente, la scorsa settimana, New York City ha esteso i benefici, ma non prima che i legislatori abbiano cancellato il veto dal sindaco Michael Bloomberg.

Altre città che prevedono il pagamento di assegni per lavoratori del ristorante includono Seattle; San Francisco; e Portland, Oregon. Philadelphia ha cercato di passare una misura simile, ma all'inizio dell'anno ha ricevuto il veto dal sindaco.

Nel frattempo, il senatore Tom Harkin, D-Iowa, ha tentato e fallito molte volte di approvare una legge che impone ai malati di pagare un requisito federale. In generale, le fatture non riescono nemmeno a uscire dal comitato.

La scorsa settimana, quando New York City ha approvato la legge sul congedo per malattia, Harkin ha applaudito la decisione. "Decine di milioni di americani, in particolare quelli con lavoro a basso salario, non hanno accesso ai giorni di malattia pagati", ha detto in un comunicato stampa. "Quando la malattia colpisce, queste persone laboriose devono affrontare scelte impossibili tra il mantenimento del lavoro e la busta paga, oppure prendersi cura della propria salute e della salute delle loro famiglie. Molti sono costretti ad andare a lavorare malati, mettendo a rischio colleghi e clienti. "

Secondo Harkin, il 40% dei lavoratori del settore privato e il 70% dei lavoratori a basso reddito non ricevono stipendi per malattia. Inoltre, quasi i due terzi

La malattia costa all'economia nazionale 226 miliardi di dollari l'anno, ha detto, con la maggior parte dei costi - il 70% - derivante da lavoratori che vengono a lavorare male, infettando i colleghi e il pubblico.